κιμά

Σουφλέ με κιμά και ψωμί: Οδηγός για αφράτο αποτέλεσμα στο ταψί

Ένα διαφορετικό και ιδιαίτερα χορταστικό σουφλέ με κιμά, ψωμί του τοστ, πλούσια σάλτσα ντομάτας και άφθονα τυριά. Πρόκειται για ένα οικογενειακό φαγητό που αξιοποιεί απλά υλικά και μπορεί να γίνει ιδανική επιλογή για το καθημερινό τραπέζι. Εύκολη συνταγή – 8-10 μερίδεςΠροετοιμασία: 30 λεπτάΜαγείρεμα: 35 λεπτά Η πλούσια σάλτσα κιμά Για το σουφλέ 1 μεγάλη συσκευασία ψωμί του τοστ, χωρίς κόρα…

Διάβασε ....

Γεμιστά με κιμά κοτόπουλο –

Υλικά 7 μεγάλες ώριμες ντομάτες5 μεγάλες πράσινες πιπεριές1/4 φλ. τσαγιού βούτυρο1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη1,5 κιλό κιμά κοτόπουλο1 κ. σ. αλάτι1 κ. σ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι1/2 φλ. τσαγιού νερό1 1/2 φλ. τσαγιού ρύζι1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο Εκτέλεση Κόψτε τις κορυφές από τις ντομάτες, αφήνοντας ένα μικρό μέρος τους ενωμένο, ώστε να λειτουργήσουν ως καπάκια. Αδειάστε το εσωτερικό…

Διάβασε ....

Ελένη Φουρέιρα: «Ο γιος μου τρελαίνεται για μακαρόνια με κιμά»

Στο Παρίσι ταξίδεψε η Ελένη Φουρέιρα, έχοντας αυτή τη φορά επαγγελματικό σκοπό. Η τραγουδίστρια μίλησε στην κάμερα της εκπομπής «Το Πρωινό» και τον Γρηγόρη Μπάκα, αποκαλύπτοντας μερικές λεπτομέρειες για όσα ετοιμάζει το επόμενο διάστημα. Η Ελένη Φουρέιρα εξήγησε πως βρίσκεται καθ’ οδόν για τη γαλλική πρωτεύουσα προκειμένου να πραγματοποιήσει ένα γύρισμα, χωρίς να θέλει προς το παρόν να αποκαλύψει περισσότερα…

Διάβασε ....

Μελιτζανόπιτα με κιμά και τραγανό φύλλο κρούστας

Μια χορταστική και ιδιαίτερα γευστική πίτα με μελιτζάνες, μοσχαρίσιο κιμά, τυρί και αρωματικά, κλεισμένη σε τραγανό φύλλο κρούστας. Ιδανική για το οικογενειακό τραπέζι, αλλά και για ένα πιο ιδιαίτερο γεύμα. Εύκολη | Χρόνος: 1 ώρα και 30 λεπτά | Προετοιμασία: 30 λεπτά | Ψήσιμο: 1 ώρα | Μερίδες: 15 Υλικά 1 συσκευασία φύλλα κρούστας ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 4 φλάσκες μελιτζάνες…

Διάβασε ....

Παστίτσιο με ζουμερό κιμά και βελούδινη μπεσαμέλ

Το παστίτσιο είναι από εκείνα τα φαγητά που κουβαλούν μέσα τους μυρωδιές από οικογενειακά τραπέζια. Κυριακές στο σπίτι, με όλα τα αγαπημένα πρόσωπα εκεί και τα ταψιά να βγαίνουν αχνιστά από τον φούρνο. Με πλούσιο κιμά, αρωματικά μπαχαρικά, αφράτη μπεσαμέλ και τέλεια ψημένα ζυμαρικά, αυτή είναι η κλασική, παραδοσιακή συνταγή που θυμίζει το παστίτσιο της μαμάς και δύσκολα μπορεί κανείς…

Διάβασε ....

Κεφτεδάκια με γλυκόξινη σάλτσα – Η light εκδοχή με κιμά από κοτόπουλο

Τα κεφτεδάκια είναι μια νοστιμιά που αρέσει σε όλους! Αν θέλετε να τα κάνετε λίγο πιο ελαφριά, μπορείτε να επιλέξετε κιμά κοτόπουλου. Όταν πηγαίνετε στο κρεοπωλείο, αν θέλετε άπαχο κιμά, μπορείτε να ζητήσετε να σας κόψουν από το στήθος, ενώ για λίγο πιο λιπαρό από το μπούτι. Μπορείτε επίσης να ζητήσετε να σας αλέσουν τα κομμάτια χωρίς την πέτσα και…

Διάβασε ....

Σπιτικά ζυμαρικά πιλμένι με κιμά και μανιτάρια (2 εκδοχές)

Πιλμένι ή πελμένι (pelmeni) ή και ρώσικα γεμιστά ζυμαρικά, ακραία νόστιμα και σχετικά εύκολα, μαζί, παρακάτω,  θα δούμε πώς ακριβώς τα σπιτικά πιλμένι και μαζί δύο γεμίσεις μια με κιμά και μία με μανιτάρια! Στην Καλλιθέα, στο ρώσικο εστιατόριο Βαλεντίνα, δοκίμασα για πρώτη φορά πιλμένι πριν πολλά χρόνια και εκεί εξακολουθώ να πηγαίνω όταν θέλω να φάω αυθεντικά ρώσικα πελμένι.…

Διάβασε ....