Θεσσαλία

Γιομίδια, μαγειρίτσα με ψωμί και ντομάτα από τη Θεσσαλία

Τα ξεχωριστά γιομίδια, η μαγειρίτσα με ψωμί και ντομάτα από τη Θεσσαλία, μια τοπική, πασχαλινή συνταγή πραγματικά ιδιαίτερη που μπορεί με την πρώτη ματιά να δημιουργεί πολλά ερωτήματα αλλά σε διαβεβαιώ ότι είναι ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΗ! Πίσω στο μακρινό παρελθόν πάει περισσότερο από μια δεκαετία, η Μαίρη – πλέον πολύ καλή μου φίλη, με επισκέφθηκε ως δημοσιογράφος για να κάνουμε ένα πασχαλινό…

Διάβασε ....

Φτιάξτε την πιο εύκολη και πεντανόστιμη πίτα της Θεσσαλίας

Είναι μία από τις ωραιότερες παραδοσιακές πίτες της Θεσσαλίας. Πρόκειται για μία πανεύκολη κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο που από μικρή, όταν πηγαίναμε στα Τρίκαλα η γιαγιά μου την έφτιαχνε πάντα. Η μπατζίνα ήταν το καλύτερο κολατσιό για τις απογευματινές λιγούρες, ενώ παλαιότερα ήταν η πίτα που έπαιρναν μαζί τους όσοι δούλευαν στα χωράφια ή την έδιναν σαν κέρασμα στα σπίτια. Στη…

Διάβασε ....