Ζυμαρικά

Ζυμαρικά με κρεμώδη σάλτσα μασκαρπόνε και σολομό με λεμόνι

Υλικά 350 γρ. ζυμαρικά250 γρ. τυρί μασκαρπόνε150 γρ. φέτες καπνιστού σολομού, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια150 γρ. baby σπανάκιΤο ξύσμα και το χυμό από 1 λεμόνι Εκτέλεση Χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή για να κόψετε φαρδιές λωρίδες φλούδας από το λεμόνι και, στη συνέχεια, κόψτε σε λεπτές φέτες κατά μήκος. Στύψτε το χυμό και αφήστε τον στην άκρη. Ρίχνετε το χυμό και 1,25…

Διάβασε ....

Σπιτικά ζυμαρικά πιλμένι με κιμά και μανιτάρια (2 εκδοχές)

Πιλμένι ή πελμένι (pelmeni) ή και ρώσικα γεμιστά ζυμαρικά, ακραία νόστιμα και σχετικά εύκολα, μαζί, παρακάτω,  θα δούμε πώς ακριβώς τα σπιτικά πιλμένι και μαζί δύο γεμίσεις μια με κιμά και μία με μανιτάρια! Στην Καλλιθέα, στο ρώσικο εστιατόριο Βαλεντίνα, δοκίμασα για πρώτη φορά πιλμένι πριν πολλά χρόνια και εκεί εξακολουθώ να πηγαίνω όταν θέλω να φάω αυθεντικά ρώσικα πελμένι.…

Διάβασε ....

Υγιεινή και εύκολη συνταγή για ψητά ζυμαρικά με ντοματίνια και ρεβύθια

Απολαύστε ένα υγιεινό γεύμα με ζυμαρικά, ψητή ντομάτα και ρεβίθια, με μια συνταγή που γίνεται πανεύκολα! Τα λαχανικά και τα ρεβίθια συνδυάζονται με τα ζυμαρικά και το σπανάκι. Είναι μια απλή και εύκολη συνταγή στην προετοιμασία. Βρες φρέσκα, ώριμα ντοματίνια και σφιχτά κρεμμύδια για καλή γεύση. Τα φρέσκα λαχανικά βοηθούν στη γεύση. Όταν ψήνεις τα λαχανικά και τα ρεβίθια, αποκαλύπτεται…

Διάβασε ....

Παέγια με κοχυλάκι και τόνο: Μία διαφορετική εκδοχή του ισπανικού πιάτου

Την συναντάμε συνήθως με ρύζι και θαλασσινά ή κοτόπουλο, αλλά και τα μακαρόνια της ταιριάζουν πολύ! Η παέγια είναι ένα παραδοσιακό ισπανικό πιάτο γνωστό παγκοσμίως για την υπέροχη γεύση του! Η παέγια (paella), λοιπόν, το πιο παραδοσιακό πιάτο της Ισπανίας περιλαμβάνει ρύζι με διαφορετικούς συνδυασμούς λαχανικών, θαλασσινών και κρεάτων, χαρακτηριστικά καρυκευμένών με σαφράν, αλλά και άλλα μπαχαρικά ανάλογα με τη…

Διάβασε ....

Συνταγή για τονοσαλάτα με ζυμαρικά

Μια σαλάτα είναι το τέλειο μεσημεριανό και βραδινό κι αν περιλαμβάνει τόνο και ζυμαρικά είναι απόλυτα χορταστική.  Τρόπος Μαγειρέματος Σε μια κατσαρόλα με νερό και αλάτι βράζεις τις πέννες 2 λεπτά λιγότερο απ’ ότι αναγράφεται στη συσκευασία Τις σουρώνεις και τις αφήνεις στην άκρη Σε ένα μεγάλο μπολ βάζεις τη μαγιονέζα, τον χυμό λεμονιού αλάτι και πιπέρι και ανακατεύεις καλά…

Διάβασε ....

Συνταγή για ζυμαρικά με πέστο

Τα ζυμαρικά είναι αγαπημένα όλης της οικογένειας και το πιο εύκολο και γρήγορο πιάτο. Σήμερα θα τα συνδυάσεις με μυρωδάτο πέστο.  Συστατικά 1/2 κιλό ζυμαρικά της αρεσκείας σου 100 γρ. φύλλα βασιλικού 200 ml ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 3 κ. σ. παρμεζάνα τριμμένη αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Τρόπος Μαγειρέματος Ρίχνεις στο multi τα υλικά για το πέστο και τα χτυπάς…

Διάβασε ....