ζουμερό

Παστίτσιο με ζουμερό κιμά και βελούδινη μπεσαμέλ

Το παστίτσιο είναι από εκείνα τα φαγητά που κουβαλούν μέσα τους μυρωδιές από οικογενειακά τραπέζια. Κυριακές στο σπίτι, με όλα τα αγαπημένα πρόσωπα εκεί και τα ταψιά να βγαίνουν αχνιστά από τον φούρνο. Με πλούσιο κιμά, αρωματικά μπαχαρικά, αφράτη μπεσαμέλ και τέλεια ψημένα ζυμαρικά, αυτή είναι η κλασική, παραδοσιακή συνταγή που θυμίζει το παστίτσιο της μαμάς και δύσκολα μπορεί κανείς…

Διάβασε ....

Ζουμερό και crunchy, αυτό το πιάτο είναι απλά εθιστικό

Ο Ιωάννης Μανθαίος, Executive Chef της Σχολής Γαστρονομίας ΣΑΕΚ ΑΚΜΗ, φέρνει ένα πιάτο που δύσκολα αντιστέκεσαι: Crispy honey butter chicken με τραγανή κρούστα και λαχταριστή σάλτσα. Από την πρώτη κιόλας μπουκιά, το ζουμερό κοτόπουλο «σπάει» σε τέλειο crunch και ντύνεται με τη γλυκο-αλμυρή ισορροπία του μελιού και του βουτύρου. Είναι από εκείνες τις συνταγές που δεν μένουν ποτέ στο τραπέζι…

Διάβασε ....

Το πιο ζουμερό honey mustard χοιρινό μπούτι στον φούρνο με γλάσο και λεμονοπορτοκαλένιες baby πατάτες

Ο Ιωάννης Μανθαίος, Executive Chef της Σχολής Γαστρονομίας ΣΑΕΚ ΑΚΜΗ, μας δίνει τη συνταγή για το απόλυτο χοιρινό φούρνου που γεμίζει το σπίτι αρώματα και φέρνει κατευθείαν… Κυριακή στο τραπέζι. Ζουμερό, τρυφερό και βαθιά αρωματικό, το χοιρινό μπούτι ψήνεται αργά με μέλι, μουστάρδα, κύμινο και λεμόνι μέχρι να λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα. Και εκεί που λες ότι δεν γίνεται καλύτερο, έρχεται…

Διάβασε ....

Συνταγή για ζουμερό κοτόπουλο με σύκα

Το κοτόπουλο είναι θρεπτικό και ζουμερό, τα σύκα γευστικά και super food. Όταν συνδυάζονται δημιουργούν ένα από τα πιο απολαυστικά πιάτα.  Συστατικά 2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου ‘η 6-8 μπουτάκια 5 μεγάλα σύκα φρέσκα 250 ml ξηρό κόκκινο κρασί 1/4 κ.γ. γαρίφαλο, σε σκόνη 1 ξυλάκι κανέλας 4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Τρόπος Μαγειρέματος Ξεφλουδίζεις τα σύκα και τα κόβεις…

Διάβασε ....

Συνταγή για ζουμερό cheesecake λεμόνι

Ένα γλυκό με λεμόνι είναι η καλύτερη ιδέα μετά την Τσικνοπέμπτη. Θα φτιάξεις λοιπόν πανεύκολα ένα ανάλαφρο και γευστικό cheesecake με γεύση λεμόνι.   Συστατικά 150 γρ. μπισκότα βανίλια ή digestive 100 γρ. ανάλατο βούτυρο 300 γρ. γιαούρτι 500 γρ. τυρί σε μορφή κρέμας άχνη ζάχαρη Χυμό 2 λεμόνια 1 λεμόνι κομμένο σε λεπτές ροδέλες Τρόπος Μαγειρέματος Βάση Θρυμματίζεις τα μπισκότα…

Διάβασε ....