γαρίδες

Ζουμερές γαρίδες με ψητό τσίλι και σάλτσα αβοκάντο

Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 910 γρ. γαρίδες περίπου(21/30) καθαρισμένες, χωρίς φλέβες, μαζί με τις ουρές. Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 3 πιπεριές τσίλι τύπου Anaheim, η κάθε μια περίπου 15 εκατοστά σε μήκος 1 ώριμο αβοκάντο χοντροκομμένο 60 ml κρέμα γάλακτος 60 ml μαγιονέζα 2 κουταλιές χοντροκομμένος φρέσκος μαϊντανός 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδου, χοντροκομμένη  ½ κουταλάκι αλάτι ¼ κουταλάκι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι…

Διάβασε ....

Συνταγή για ριζότο με γαρίδες

Οι γαρίδες είναι ιδανικό καλοκαιρινό γεύμα και αν τη συνδυάσεις με ριζότο θα εντυπωσιάσεις.  Συστατικά 15 γαρίδες Νο 2 καλά πλυμένες και καθαρισμένες 350-400γρ. ρύζι για ριζότο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5-6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 200ml κρασί λευκό 50ml ούζο 1.200ml ζωμό γαρίδας (θα κρατήσεις το νερό που θα τις βράσεις) 2 κ. σ. ελαιόλαδο 300γρ. σάλτσα ντομάτας 3-4 μέτριες…

Διάβασε ....

Ριζότο με γαρίδες και παρμεζάνα

Προσθήκη στα αγαπημένα Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα): ½ κιλό μεγάλες, ώμές (γκρίζες) γαρίδες 1 κουταλιά ελαιόλαδο ½ κοφτό κουταλάκι πάπρικα 2 λίτρα (8 φλ.) ζωμός κότας, ή λαχανικών (σπιτικός, ή φτιαγμένος με 2 κύβους-καλύτερα χωρίς αλάτι) 2 κοφτές κουταλιές βούτυρο 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 φλ. ρύζι για ριζότο (Arborio) ½ φλ. άσπρο ξηρό…

Διάβασε ....

Ράμεν Tom-Yum με γαρίδες |

Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά: 24 γαρίδες μέτριες 2 κουταλιές Tom-Yum paste 125 ml Aroy-D coconut milk 200 γρ. νουντλς για ράμεν 1 καρότο σε λωρίδες Φυλλαράκια κόλιανδρο 4 κρεμμυδάκια φρέσκα 4 καυτερές πιπεριές 4 αυγά βρασμένα, καθαρισμένα Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα με νερό βράζετε τα νουντλς 2 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες στο πακέτο. Τα στραγγίζετε και τα ξεπλένετε με…

Διάβασε ....

Σοταριμένες γαρίδες με λαχανικά και γλυκιά σάλτσα τσίλι

Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 150 γρ. κατεψυγμένα λαχανικά 2 κ.γ. ελαιόλαδο Λίγο σοταρισμένο σουσάμι για γαρνίρισμα Για τις γαρίδες: 12 γαρίδες 1 κ.γ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. χυμό λεμόνι 1 κ.γ. κόρν σταρτς Για τη σος: 3 κ.σ. γλυκιά σάλτσα τσίλι 1 κ.σ. τεριγιάκι σος 2 κ.σ. σόγια σος 2 κ.σ. χυμό λεμόνι Λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ βάζετε…

Διάβασε ....

Συνταγή για γαρίδες σαγανάκι

Καλοκαιρινό και πεντανόστιμο το σαγανάκι με γαρίδες και φέτα είναι το απόλυτο πιάτο για το weekend.  Συστατικά 1/2 κιλό γαρίδες μέτριες καθαρισμένες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1/4 κ.γ. μπούκοβο 1 1⁄2 κονσέρβα ολόκληρα ντοματάκια κομμένα σε μικρά καρέ 50 γρ. θρυμματισμένη φέτα 1/4 φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο. Τρόπος Μαγειρέματος Ρίχνεις1 κ.σ. ελαιόλαδο στο τηγάνι και σοτάρεις το κρεμμύδι,…

Διάβασε ....

Καλοκαιρινό ριζότο με γαρίδες και φρέσκια ντομάτα

Το πιάτο που σας προτείνουμε σήμερα έχει άρωμα αλλά και γεύση θαλασσινή. Ο λόγος; Φυσικά το γεγονός ότι θα μαγειρέψουμε ένα απίθανο ριζότο με γαρίδες. Ένα πολύ γευστικό και πλήρες πιάτο και ένας απόλυτα υγιεινός τρόπος να συνδυάσετε γεύση με λίγες θερμίδες ακόμη και με δίαιτα. Υλικά: 500 γρ. γαρίδες κατεψυγμένες και καθαρισμένες 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο…

Διάβασε ....