αμύγδαλα

Παρφέ σοκολάτα με αμύγδαλα και μαρασκίνο (Chocolate Parfait)

Βελούδινη υφή με καβουρδισμένα αμύγδαλα σε δύο υφές και μαρασκίνο που κάνουν τη διαφορά, αυτό το τέλειο παρφέ σοκολάτα- chocolate Parfait είναι η συνταγή που θα αγαπήσεις! Ας ξεκινήσω από τα βασικά… Το γαλλικό παρφέ δεν είναι παγωτό, είναι ένα παγωμένο γλύκισμα και σημαίνει τέλειο. Στην Ελλάδα όλα τα γλυκά που μπαίνουν στην κατάψυξη τα ονομάζουμε παγωτά, όμως δίπλα στην…

Διάβασε ....

Power salad με αμύγδαλα |

Υλικά 120 γρ. κινόα ½ φλιτζ. κόλιαντρο, ψιλοκομμένο 1 φλιτζ. ρόκα, ψιλοκομμένη ½ φλιτζ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο ¼ φλιτζ. Φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 250 γρ. ντοματίνια, μοιρασμένα 2 αγγουράκια, σε μικρά κυβάκια 100 γρ. φέτα 1 πίτα ψητή*, θρυμματισμένη Για τα αμύγδαλα 90 γρ. αμύγδαλα πράσινη σφραγίδα «Λειβαδιώτη» 1 κουταλάκι ελαιόλαδο ½ κουταλάκι αλάτι ¼  κουταλάκι μαύρο…

Διάβασε ....

Νηστίσιμο κέικ με αμύγδαλα και ζαχαρένιο γλάσο

Υλικά 300 γρ. αλεύρι 150 γρ. αμύγδαλα 1 κοφτό κουταλάκι τσαγιού κανέλα Ξύσμα από κιτρόμηλο ή πορτοκάλι 10 γρ. baking powder 180 γρ. ζάχαρη 90 γρ. λάδι 150 γρ. ανθρακούχο νερό 50 γρ. χυμό κιτρόμηλο ή πορτοκάλι Για γλάσο: 100 γρ. ζάχαρη άχνη 25 γρ. χυμό κιτρόμηλο ή πορτοκάλι Ξύσμα από κιτρόμηλο ή πορτοκάλι Εκτέλεση Κοπανίζουμε τα αμύγδαλα λεπτά και…

Διάβασε ....

Παγωτό με καβουρδισμένα αμύγδαλα και σιρόπι σοκολάτας

ΥΛΙΚΑ6-8 μπάλες παγωτό σοκολάτας, της αρεσκείας μας½ φλ. αμύγδαλα½ φλ. σαντιγί1 κουταλιά ζάχαρη άχνη1 φακελάκι (10γρ.) ζάχαρη με βανιλλίνη Blossomσοκολάτα τριμμένη ΕΚΤΕΛΕΣΗΒάζουμε την κρέμα γάλακτος στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε σε μεσαία ταχύτητα. Μόλις αρχίσει να πήζει, βάζουμε τη ζάχαρη άχνη και τη ζάχαρη με βανιλλίνη. Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να αφρατέψει. Φυλάσσουμε τη σαντιγί στο ψυγείο. Βάζουμε τα…

Διάβασε ....