τυρί

  • Μάι- 2024 -
    24 Μαΐου
    Γυναίκα

    Τραγανές κροκέτες από κουνουπίδι με τυρί

    Υλικά ½ κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκετάκια200ml γάλα6 κουταλιές της σούπας αλεύρι25 γρ. βούτυρο50 γρ. τσένταρ, τριμμένο50 γρ. τριμμένη φρυγανιά25 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη1 αυγό, χτυπημένολάδι, για τηγάνισμα και επάλειψη με πινέλο Εκτέλεση Βράστε τα μπουκετάκια κουνουπιδιού σε μια μεγάλη κατσαρόλα για 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε πολύ καλά και αφήστε το να κρυώσει. Μόλις κρυώσουν αρκετά για να τα…

    Διάβασε ....
  • Φεβ- 2024 -
    14 Φεβρουαρίου
    Συνταγές

    Τυρί σαγανάκι |

    ΥΛΙΚΑ110-120 γρ. γραβιέρα (ή κεφαλογραβιέρα ή κασέρι ή κεφαλοτύρι)1/3 φλ. περίπου αλεύριλάδι για τηγάνισμα½ λεμόνι ΕΚΤΕΛΕΣΗΓια να πετύχει το σαγανάκι σας, το τυρί πρέπει να έχει πάχος 1 ½ τουλάχιστον εκατοστό (το πλάτος του θα είναι 7 εκ. και το μήκος του περίπου 10). Αν η φέτα του τυριού είναι πιο λεπτή, τότε θα λιώσει στο τηγάνι. Καθαρίζετε την κρούστα…

    Διάβασε ....
  • Οκτ- 2023 -
    26 Οκτωβρίου
    Συνταγές

    Σαλάτα με αχλάδι και ζεστό κατσικίσιο τυρί!

    Μια υπέροχη σαλάτα για το βράδυ είναι το ιδανικό δείπνο. Συνοδέψτε τη με ένα ποτήρι παγωμένο κρασί! Θα χρειαστείτε: Μια πράσινη σαλάτα και λίγα φύλλα ρόκα 2 φέτες ζαμπόν 1 ώριμο αχλάδι Ελβετικό τυρί τσένταρ , όσο θέλετε 150 γρ κατσικίσιο τυρί 2 φέτες ψωμί σε μπαγκέτα για να κροτούν Λίγα καρύδια Αποξηραμένα σύκα Μια σάλτσα βινεγκρέτ ή ελαιόλαδο με λεμόνι/μπαλσάμικο…

    Διάβασε ....
  • Ιούν- 2023 -
    12 Ιουνίου
    Συνταγές

    Στέικ με κατσικίσιο τυρί |

    Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 4 φιλέτα βοδινό ribeye 200 γρ. το καθένα (2 εκ. πάχος) 400 γρ. ντοματίνια 12 κλωναράκια θυμάρι 4 φέτες κατσικίσιο τυρί Ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Στην κουζίνα: Αλατοπιπερώνετε τα στέικ και από τις δυο πλευρές. Πλένετε τα ντοματίνια, τους ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο και τα αλατοπιπερώνετε. Καθαρίζετε το θυμάρι, επιλέγετε μόνο τα φύλλα και τα χοντροκόβετε. Στην…

    Διάβασε ....
  • Ιούν- 2022 -
    23 Ιουνίου
    Συνταγές

    Συνταγή για κολοκύθια με τυρί στο φούρνο

    Τα κολοκυθάκια είναι θρεπτικά και νόστιμα και σήμερα θα αποφύγεις τα τηγανητά αλλά θα επιλέξεις να τα ψήσεις στο φούρνο με τυριά.  Συστατικά 4-5 κολοκυθάκια αναλόγως το μέγεθος 2 αυγά 1 μεσαία κρέμα γάλακτος 150 γρ. κίτρινο τυρί που λιώνει τριμμένο 100 γρ. φέτα  άνιθος αλάτι  πιπέρι Τρόπος Μαγειρέματος Ετικέτες ΚΟΛΟΚΥΘΙΑ,ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑ Δημοσιεύτηκε !

    Διάβασε ....
  • Απρ- 2022 -
    27 Απριλίου
    Συνταγές

    Μάφιν με καρότο, τυρί και ζαμπόν

    Χρόνος: 40 λεπτάΒαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 12 κομμάτια):1 αβγό1 φλ. γάλα2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο1 φλ. τριμμένο καρότο50 γρ. ροζ ζαμπόν σε φέτες (ελέγχετε από το βάρος του πακέτου), κομμένο σε μικρά τετραγωνάκια3/4 φλ. τριμμένο τυρί (κεφαλοτύρι ή ένταμ ή τσένταρ)2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (ή απλό αλεύρι κοσκινισμένο με 1 καλά γεμάτο κουταλάκι μπέικιν πάουντερ)αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση:Προθερμαίνετε…

    Διάβασε ....
  • 25 Απριλίου
    Συνταγές

    Μπρουσκέτες με οφτό, πάστα λιαστής ντομάτας και τυρί φλαούνας

    Υλικά 400 γρ. παραδοσιακό ψωμί σε φέτες 400 γρ. οφτό (κρύο, σε φέτες) 180 γρ. πατέ λιαστής ντομάτας (συνταγή πιο κάτω) 50 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 25 γρ. κουτρούβι (κάππαρη) ξιδάτο 100 γρ. τυρί φλαούνας, τριμμένο Κόκκινο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αλείβουμε τις φέτες ψωμιού με την πάστα λιαστής ντομάτας που έχουμε ετοιμάσει και τις τοποθετούμε σε ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα. Βάζουμε…

    Διάβασε ....
  • 20 Απριλίου
    Συνταγές

    Κιτρινοκούλουρα με ζαφορά και φρέσκο τυρί από την Αστυπάλαια

    Τα κιτρινοκούλουρα της Αστυπάλαιας είναι τοπικά παξιμάδια που περιέχουν ζαφορά (σαφράν),  χλωρή, ένα τοπικό Αστυπαλίτικο φρέσκο τυρί και μπαχαρικά! Πεντανόστιμα τα κιτρινοκούλουρα, τα βρίσκεις στην Αστυπάλαια όλο το χρόνο! Παραδοσιακά φτιάχνονται με το δικό τους φρέσκο τυρί, τη χλωρή και ζαφορά, το γνωστό σαφράν που χαρακτηρίζει και την αστυπαλίτικη κουζίνα και φύεται στο νησί. Τα κουλουράκια αυτά είναι από τα…

    Διάβασε ....
  • 9 Απριλίου
    Συνταγές

    Σαλάτα με σύκα και κατσικίσιο τυρί

    ΥΛΙΚΑ• 1 συσκευασία (100) φρέσκα φύλλα ρόκας (Wild Rocket Salad) Garden Fresh• 1 κουταλάκι αλάτι• 1/2 φλ. φουντούκια• 5-6 αποξηραμένα σύκα• 1 συσκευασία (100 γρ) κατσικίσιο τυρί• 1/2 φλ. κράνμπερις• ½ φλ. σπόρους από ρόδι• 4 κουταλιές ροδόμελο (Pomegranate Syrup)• ¼ φλ. ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗΚόβετε τα φουντούκια στη μέση και τα βάζετε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Tα καβουρδίζετε για 3-4 λεπτά.…

    Διάβασε ....
  • 7 Απριλίου
    Συνταγές

    Σκορδόψωμο με τυρί |

    Υλικά1 ½ φλ. γάλα (375 ml)11 γρ. μαγιά ξηρή50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική2 αυγά μέτρια700 γρ. αλεύρι φαρίνα1 ½ κουταλάκι αλάτι75 γρ. βούτυρο ανάλατο μαλακόΓια τη γέμιση:175 γρ. βούτυρο ανάλατο μαλακό1 κρεμμυδάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο (50 γρ.)2 κουταλιές μαϊντανό25 γρ. σκόρδοΜια πρέζα μαύρο πιπέρι400 γρ. τυρί μοτσαρέλα100 γρ. τυρί γκούντα40 γρ. βούτυρο λιωμένο (προαιρετικά) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Στο μπολ ενός μίξερ αναμείξατε το γάλα,…

    Διάβασε ....
Back to top button