τραγανές

Τέλειες χριστουγεννιάτικες δίπλες, τραγανές και μελωμένες

Μία κλασσική συνταγή για λαχταριστές, μελωμένες δίπλες που θα γίνουν ανάρπαστες τα Χριστούγεννα. Οι δίπλες είναι ενα από τα πιο νόστιμα, παραδοσιακά, εθιμικά γλυκά μας, και σε πολλά μέρη, κυρίως της επαρχίας, τις απολαμβάνουν κατά τη διάρκεια όλου του χρόνου. Ο σεφ Στέλιος Παρλιάρος προτείνει για τα φετινά Χριστούγεννα μια λαχταριστή συνταγή για δίπλες βουτηγμένες σε σιρόπι, με σταγόνες από…

Διάβασε ....

Tips για να πετύχετε τις πιο τραγανές τηγανητές πατάτες!

Οι καλές τηγανητές πατάτες είναι τραγανιστές και γερές. Για να έχετε σίγουρη επιτυχία, μπορείτε να τις αφήσετε μισή ώρα πασπαλισμένες με λίγο αλάτι. Μετά στεγνώστε τις με ένα πανάκι και θα είναι έτοιμες για τηγάνισμα! Κι άλλο τρικ! Διπλοτηγανίστε τις πατάτες σε διαφορετικές θερμοκρασίες για να τις κάνετε πιο «κρουστές» εξωτερικά και πολύ μαλακές στο εσωτερικό τους. Μετά το πρώτο…

Διάβασε ....