πατάτες

  • Ιούν- 2022 -
    30 Ιουνίου
    Γυναίκα

    Μπριζόλες στον φούρνο με πατάτες

    Πέμπτη 30 Ιουνίου 2022, 13:00 Κλασική συνταγή, μαμαδίστικη που λέμε, τη λατρεύουμε και την προτείνουμε ανεπιφύλακτα -ειδικά σε περιπτώσεις που δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε είναι η τέλεια λύση. Μπριζόλες στον φούρνο με πατάτες: ΥΛΙΚΑ     240 ml λευκό κρασί     120 ml ελαιόλαδο     5 πατάτες     4 χοιρινές μπριζόλες     2 λεμόνια, τον χυμό τους …

    Διάβασε ....
  • 14 Ιουνίου
    Συνταγές

    Ουγγρικές πατάτες με γλυκιά πάπρικα και κύμινο

    Βρισκόμαστε στην “καρδιά” του χειμώνα και κάθε είδους comfort food είναι ευπρόσδεκτο στο πιάτο μας, προτείνω να δοκιμάσεις τις απίθανες ουγγρικές πατάτες με πάπρικα και κύμινο! Η Ουγγαρία είναι μια χώρα που το κρύο είναι χαρακτηριστικό της γνώρισμα, όπως βέβαια και η ονειρική Βουδαπέστη. Η Βουδαπέστη είχε μπει στο “πρόγραμμα” για τα φετινά μας Χριστούγεννα. Για την ακρίβεια στο μυαλό…

    Διάβασε ....
  • Απρ- 2022 -
    24 Απριλίου
    Συνταγές

    Πατάτες με αγκινάρες στο φούρνο

    ΥΛΙΚΑ• 1 κιλό πατάτες• 350 γρ. καρδιές αγκινάρας• 50 γρ. ελαιόλαδο• 1 κουταλάκι τσαγιού ρίγανη• Αλάτι και πιπέρι• 40 γρ. χυμό λεμονιού• 200 γρ. κρύο νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗΚαθαρίζουμε τη φλούδα από τις πατάτες και τις κόβουμε σε μέτρια κομμάτια. Μοιράζουμε τις καρδιές αγκινάρας στα 2 ή 4, αναλόγως μεγέθους. Βάζουμε τα λαχανικά σε λεκάνη, ρίχνουμε λίγο αλάτι, τη ρίγανη και το…

    Διάβασε ....
  • 23 Απριλίου
    Συνταγές

    Συνταγή για αρνί στο φούρνο με πατάτες και δεντρολίβανο

    Λίγο πριν την Κυριακή του Πάσχα κι αν δεν έχεις ακόμη αποφασίσει πως θα φτιάξεις το αρνί σου προτείνω να ακολουθήσεις την τέλεια εκδοχή του παραδοσιακού φαγητού της ημέρας. Αρνί στο φούρνο με πατάτες και δεντρολίβανο. Συστατικά 4 κ. αρνί (μαζί με το κόκαλο) 3 κ. πατάτες κομμένες κυδωνάτες 1 σκόρδο 1 φλ. χυμό λεμονιού 2 κ. γλ. αλάτι πιπέρι…

    Διάβασε ....
  • 6 Απριλίου
    Συνταγές

    Κουνουπίδι με πατάτες (κοκκινιστό) |

    Υλικά1 μεγάλο κουνουπίδι, 1 ½ κιλό περίπου2 μεγάλες πατάτες1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένες σε λεπτές φέτες1 κιλό ώριμες ντομάτες τριμμένες1 κουταλιά ντοματοπελτέ1 κουταλάκι ζάχαρη2 φλ. ζεστό νερό1 κουταλάκι αλάτι1 πρέζα μαύρο πιπέρι1 φυλλο δάφνηςσπορέλαιο για το τηγάνισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεπλένετε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζετε και τις κόβετε σε λεπτές οριζόντιες φέτες. Ξεπλένετε το κουνουπίδι και το ξεχωρίζετε σε μπουκετάκια. Ακολούθως, ρίχνετε μπόλικο…

    Διάβασε ....
  • Μαρ- 2022 -
    26 Μαρτίου
    Συνταγές

    Λαβράκι φιλέτο με πατάτες κονφί αγκιναρούλες και σος με ελαιόλαδο

    Από τους σεφ Πανίκο Χατζητοφή και Ανδρέα Ανδρέου ΥΛΙΚΑ(για 4 άτομα)• 4 φιλέτα λαβράκι (το καθένα 120 γρ.) κομμένα στη μέση• 2 πατάτες κομμένες σε ροδέλες, πάχους ½ εκατοστού• 500 ml ελαιόλαδο• 4 μικρές μοβ αγκιναρούλες• 40 γρ. παντσέτα (pancetta)• ½ δέσμη βασιλικός, 2 σκελίδες σκόρδο• 500ml ζωμός κότας• 1 δέσμη φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα• 40 γρ. πουρές μαύρης ελιάς• Μερικά…

    Διάβασε ....
  • 22 Μαρτίου
    Συνταγές

    Τραγανές πατάτες wedges φούρνου |

    Χρόνος: ½ ώρα + 1 ώρα αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4-6 άτομα): 6 μέτριες (1 κιλό περίπου) ομοιόμορφες πατάτες, ξεφλουδισμένες, ή με τη φλούδα τους 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο αλάτι χοντρό και ρίγανη (προαιρετικά) αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Αν θέλετε να ψήσετε τις πατάτες με τη φλούδα τους, πρέπει να τις ξεπλύνετε καλά (τις τρίβετε με ένα καθαρό σφουγγαράκι πιάτων…

    Διάβασε ....
  • Δεκ- 2021 -
    31 Δεκεμβρίου
    Συνταγές

    Οι πιο τέλειες πατάτες |

    ΥΛΙΚΑ 1 κιλό πατάτες 1 λίτρο λάδι για τηγάνισμα Αλάτι και πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε τις πατάτες κι αν είναι μικρές τις αφήνουμε ολόκληρες, αλλιώς τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Ζεσταίνουμε το λάδι σε κατσαρόλα και τις ψήνουμε μέχρι να κοκκινίσουν ελαφρά. Σβήνουμε τότε τη φωτιά, αφήνοντας τις μέσα στο λάδι. Τις τελειώνουμε ψήνοντας μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί,…

    Διάβασε ....
  • 24 Δεκεμβρίου

    Πατάτες γκρατινέ |

    ΥΛΙΚΑ • 3 κιλά πατάτες • Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο • 500 ml κρέμα γάλακτος • 2 σκελίδες σκόρδο • 50 γρ παρμεζάνα • 90 γρ κεφαλοτύρι ή τυρί γκρι γιέρ (gruyère) • 1 κουτάλι  βούτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβετε τις πατάτες σε λεπτές φέτες (πάχους 2-3  χιλιοστών περίπου). Τις βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ. Παίρνετε τα 2/3 από τα τυριά και τα…

    Διάβασε ....
  • Νοέ- 2021 -
    8 Νοεμβρίου
    Συνταγές

    Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες baby και μυρωδικά

    Αγαπημένη τροφή πολλών η πατάτα συνήθως μένει στην άκρη γιατί, όπως λένε πολλοί, παχαίνει. Όμως, η βραστή ή η μαγειρεμένη σε ατμό περιέχει λιγότερες από 140 θερμίδες, σχεδόν καθόλου λιπαρά, ενώ συγχρόνως εύκολα δημιουργεί αίσθημα κορεσμού καθώς «χωνεύεται» πολύ αργά. Σίγουρα η τηγανητή σε λάδια και λίπη πατάτα προσθέτει πολλά αρνητικά στον οργανισμό μας, αυτό δεν σημαίνει, όμως ότι πρέπει…

    Διάβασε ....
Back to top button
el Greek
X