κατσαρόλα

Χρήσιμα tips για να μην ξεχειλίζει το βραστό νερό από την κατσαρόλα

Ένα από τα πιο συνηθισμένα προβλήματα που ανακύπτουν στην κουζίνα κατά την διάρκεια του μαγειρέματος είναι όταν το βραστό νερό ξεχειλίζει από την κατσαρόλα. Όπως είναι γνωστό, το νερό βράζει στους 100 βαθμούς Κελσίου, επομένως, το νερό πρέπει πρώτα να αρχίσει να κοχλάζει και στην συνέχεια να ρίξουμε μέσα στην κατσαρόλα τα μακαρόνια ή το αυγό. Βέβαια, η πρώτη…

Διάβασε ....

Σοφεγάδα ή τουρλού με ρύζι στην κατσαρόλα

Η κρητική σοφεγάδα ή όπως το ξέρουμε στην υπόλοιπη Ελλάδα το καλοκαιρινό τουρλού εμπλουτισμένο με ρύζι, αν και φαγητό κατσαρόλας, γευστικά θα σου θυμίσει τόσο πολύ τα γεμιστά στην πιο εύκολη εκδοχή τους! Σοφεγάδα ή συμπεθεριό στην Κρήτη, σουφικό και μαγεριό (μα’εριό) στην Ικαρία ή όπως το έλεγε η μαμά μου, τουρλού-τουρλού. Ίσως αναρωτιέσαι γιατί δεν αναφέρω τη λέξη μπριαμ…

Διάβασε ....