Συνταγές
-
Η πιο δροσερή και healthy συνταγή που μπορείς να φτιάξεις τώρα!
Ο Ιωάννης Μανθαίος, Executive Chef της Σχολής Γαστρονομίας ΣΑΕΚ ΑΚΜΗ, προτείνει ένα σύγχρονο και απόλυτα ισορροπημένο πιάτο που ταιριάζει τέλεια στον σημερινό ρυθμό: poke bowl με καπνιστό σολομό. Δροσερό, ελαφρύ και γεμάτο καθαρές γεύσεις, συνδυάζει το απαλό ρύζι με ποιοτικά υλικά και φρέσκα λαχανικά, δημιουργώντας ένα αποτέλεσμα που είναι τόσο θρεπτικό όσο και απολαυστικό. Ιδανικό για ένα γρήγορο lunch ή…
Διάβασε .... -
Σαλάτα με μπέικον και αυγά ορτυκιού
Προσθήκη στα αγαπημένα 4 άτομα / 10’ ετοιμασία / 10’ χρόνο ψησίματος / εύκολο Υλικά Για τη σως 2 φιλετάκια αντζόυγιας 1 σκελίδα σκόρδο 4 κουταλιές μαγιονέζα ¼ κουταλάκι μουστάρδα αγγλική (προαιρετικά) 2 κουταλιές παρμεζάνα τριμμένη 1 κουταλιά λευκό ξίδι 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές ηλιέλαιο 3-4 κουταλιές νερό Αλάτι πιπέρι Για τη δομή 6 φέτες μπέικον 10 αυγά ορτυκιού…
Διάβασε .... -
Τι να μαγειρέψω το Σαββατοκύριακο: Ταλιατέλες με μανιτάρια, κοτόπουλο και κρεμώδη σάλτσα
Αν ψάχνεις τι να μαγειρέψεις το Σαββατοκύριακο και θέλεις κάτι που να ξεφεύγει από τα συνηθισμένα χωρίς να σου «φάει» ώρες στην κουζίνα, αυτή η πρόταση είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι. Οι ταλιατέλες με μανιτάρια, κοτόπουλο και κρεμώδη σάλτσα είναι ένα πιάτο με έντονη γεύση, απλά υλικά και εκείνη τη cozy αίσθηση που ταιριάζει τέλεια σε ένα χαλαρό, απολαυστικό weekend…
Διάβασε .... -
Φασολάδα με σελινόριζα και πάπρικα
Φασολάδα με σελινόριζα και πάπρικα | Funky Cook Το website FunkyCook εφαρμόζει τον Γενικό Κανόνα Προστασίας Δεδομένων EE 2016/679 (GDPR).ΑΠΟΔΕΧΟΜΑΙΔΕΝ ΑΠΟΔΕΧΟΜΑΙΠολιτική προστασίας Δημοσιεύτηκε !
Διάβασε .... -
Υπάρχει πιο ανοιξιάτικη συνταγή από αυτή;
Οι φράουλες είναι στα καλύτερά τους! Zουμερές, αρωματικές και γεμάτες χρώμα. Kαι αυτή η συνταγή τις μετατρέπει σε ένα από τα πιο ντελικάτα γλυκά που μπορείς να φτιάξεις: ένα αφράτο σουφλέ φράουλας. Αέρινο, ελαφρύ και με απαλή υφή που σχεδόν λιώνει στο στόμα, είναι το γλυκό που συνδυάζει κομψότητα και απόλαυση σε κάθε κουταλιά. Ιδανικό για ένα ιδιαίτερο επιδόρπιο ή…
Διάβασε .... -
Φασόλια γίγαντες στο φούρνο | Απλές και νόστιμες συνταγές
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ• 1 σακούλι (500γρ.) φασόλια γίγαντες• 4 κουταλιές λάδι• 2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες• 1 σκελίδα σκόρδο κομμένη σε φετάκια• 2 κόκκινες + 2 πράσινες πιπεριές κομμένες σε ροδέλες• 1 κουτί (250ml.) συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας• 1 κουταλάκι ντοματοπελτέ• 1 πρέζα ζάχαρη• 2 κουταλάκια αλάτι• 2 ½ φλ. κοχλαστό νερό• πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗΒάζετε τα φασόλια σε μια ανοξείδωτη…
Διάβασε .... -
Τι να μαγειρέψω σήμερα: Χυλωμένη φασολάδα με σελινόριζα και καρότα
Η φασολάδα δεν είναι απλώς ένα «παραδοσιακό» πιάτο. Είναι η απόδειξη ότι το comfort food μπορεί να είναι ταυτόχρονα σύγχρονο, θρεπτικό και γεμάτο χαρακτήρα. Ένα πιάτο απλό, αλλά με ουσία — ακριβώς όπως το θέλεις στην καθημερινότητά σου. Σε αυτή την εκδοχή, η κλασική φασολάδα αναβαθμίζεται με σελινόριζα και καρότα, αποκτώντας πιο βαθιά γεύση, έντονο άρωμα και μεγαλύτερη διατροφική αξία,…
Διάβασε .... -
Mπαμπάς με ρούμι | Funky Cook
Mπαμπάς με ρούμι | Funky Cook Το website FunkyCook εφαρμόζει τον Γενικό Κανόνα Προστασίας Δεδομένων EE 2016/679 (GDPR).ΑΠΟΔΕΧΟΜΑΙΔΕΝ ΑΠΟΔΕΧΟΜΑΙΠολιτική προστασίας Δημοσιεύτηκε !
Διάβασε .... -
Μπακλαβαδάκια με καρύδι & φιστίκι: Μια συνταγή που μοιάζει με γλυκό πειρασμό
Ο Ιωάννης Μανθαίος, Executive Chef της Σχολής Γαστρονομίας ΣΑΕΚ ΑΚΜΗ, δίνει μια πιο σύγχρονη και απόλυτα ισορροπημένη εκδοχή του κλασικού μπακλαβά. Τα ατομικά μπακλαβαδάκια με καρύδι και φιστίκι συνδυάζουν τραγανό φύλλο, σωστά δεμένη γέμιση και ένα σιρόπι με επαγγελματική προσέγγιση, που απορροφάται ιδανικά χωρίς να βαραίνει το αποτέλεσμα. Κάθε μπουκιά έχει την τέλεια ισορροπία υφών και γεύσης: τραγανό εξωτερικό, αρωματική…
Διάβασε .... -
Λιγκουίνι με μανιτάρια | Απλές και νόστιμες συνταγές
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 500 γρ. μακαρόνια λιγκουίνι 1 κ. σ. βούτυρο ανάλατο 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 3 Χ 195 γρ. συσκευασίες κομμένα μανιτάρια “Bonduelle” 1/2 κ. γ. μαύρο πιπέρι 1/4 φλ. κονιάκ 1/3 φλ. κρέμα γάλακτος 1/3 φλ. περίπου νερό των μακαρονιών ½ φλ. παρμεζάνα, τριμμένη συν έξτρα για σερβίρισμα 2…
Διάβασε ....