Συνταγές
-
Κοτόσουπα με καλαμπόκι και τσένταρ
Κοτόσουπα με καλαμπόκι και τσένταρ | Funky Cook Το website FunkyCook εφαρμόζει τον Γενικό Κανόνα Προστασίας Δεδομένων EE 2016/679 (GDPR).ΑΠΟΔΕΧΟΜΑΙΔΕΝ ΑΠΟΔΕΧΟΜΑΙΠολιτική προστασίας Δημοσιεύτηκε !
Διάβασε .... -
Ρολάκια γαρίδας με την πιο λαχταριστή σάλτσα φυστικοβούτυρου
Ο Ιωάννης Μανθαίος, Executive Chef της Σχολής Γαστρονομίας ΣΑΕΚ ΑΚΜΗ, φέρνει στο τραπέζι μας ασιατικό αέρα. Μια φρέσκια, ελαφριά και πανεύκολη συνταγή: ρολάκια γαρίδας με φύλλο ρυζιού που ετοιμάζονται σε λιγότερο από ένα λεπτό και «εξαφανίζονται» ακόμα πιο γρήγορα. Δροσερά, τραγανά λαχανικά, ζουμερές γαρίδες και αρωματικός κόλιανδρος τυλίγονται σε διάφανο φύλλο ρυζιού, δημιουργώντας ένα ορεκτικό που δείχνει εντυπωσιακό, αλλά ταυτόχρονα…
Διάβασε .... -
Γαρίδες «σαγανάκι» με κριθαράκι | Απλές και νόστιμες συνταγές
Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά 20 μέτριες γαρίδες ολόκληρες με κεφάλη και κελυφος 80 ml ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 500 γρ κριθαράκι 80 ml Ουζο 400 γρ ψιλοκομμένες ντοματες, συσκευασμένες 200 γρ περαστη ντομάτα, συσκευασμένη (passata) ½ φλυτζ. μαιντανό συν έξτρα για γαρνιρισμα ½ κουταλάκι πάπρικα ¼ κουταλάκι νηφάδες τσίλι ή σκόνη τσίλι 1 λίτρο ζωμό…
Διάβασε .... -
Το πρώτο ψυχοσάββατο του 2026: Το μυστικό για τα κόλλυβα
Το πρώτο Ψυχοσάββατο του 2026 πέφτει το Σάββατο 14 Φεβρουαρίου και αποτελεί μια ξεχωριστή στιγμή για να τιμήσουμε τη μνήμη των αγαπημένων μας ανθρώπων που έχουν φύγει από τη ζωή. Ακόμη κι αν δεν έχετε ασχοληθεί ξανά με την παρασκευή κόλλυβων ή νιώθετε μια μικρή αμηχανία, η διαδικασία είναι πιο απλή απ’ όσο φαντάζεστε. Με σωστή προετοιμασία και σεβασμό στο…
Διάβασε .... -
GF Κρέπες αυγού (χωρίς αλεύρι)
GF Κρέπες αυγού (χωρίς αλεύρι) | Funky Cook Το website FunkyCook εφαρμόζει τον Γενικό Κανόνα Προστασίας Δεδομένων EE 2016/679 (GDPR).ΑΠΟΔΕΧΟΜΑΙΔΕΝ ΑΠΟΔΕΧΟΜΑΙΠολιτική προστασίας Δημοσιεύτηκε !
Διάβασε .... -
Συνταγή για μους λεμόνι: Δροσερή, βελούδινη… απλά ακαταμάχητη!
Έχεις όρεξη για ένα αέρινο, ελαφρύ αλλά εξίσου λαχταριστό γλυκό; Ο Ιωάννης Μανθαίος, Executive Chef της Σχολής Γαστρονομίας ΣΑΕΚ ΑΚΜΗ, σου προτείνει να φτιάξεις αυτή τη μους λεμονιού που μοιάζει ιδανική για μικρές στιγμές απόλαυσης και κομψά γλυκά διαλείμματα. Αέρινη αλλά ταυτόχρονα βελούδινη, παντρεύει τη φίνα custard με το απαλό cream cheese, ενώ το φρέσκο λεμόνι χαρίζει δροσιά, φρεσκάδα και…
Διάβασε .... -
Μπιφτεκάκια τυλιχτά με ποσυρτή | Απλές και νόστιμες συνταγές
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ• 500 γρ. χοιρινό κιμά• 50 γρ. φρυγανιά• 100 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο• 1 αυγό• 1 κουταλάκι τσαγιού κόλιαντρο, χοντροκοπανισμένο• Φρεσκο-κοπανισμένο μαύρο πιπέρι• Αλάτι• 100 γρ. ποσυρτή, σε λεπτές φέτες ΕΚΤΕΛΕΣΗΚαθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Το βάζουμε σε λεκάνη μαζί με τον κιμά, τη φρυγανιά, τοαυγό, τον κόλιαντρο και το πιπέρι και ζυμώνουμε πολύ καλά. Πλάθουμε σε…
Διάβασε .... -
Το γλυκό του Σαββατοκύριακου: Κρέπες ταψιού έτοιμες σε 5 λεπτά
Οι κρέπες αποτελούν διαχρονικά ένα από τα πιο αγαπημένα σνακ, τόσο σε γλυκές όσο και σε αλμυρές εκδοχές. Ωστόσο, η κλασική διαδικασία με το τηγάνι συχνά αποθαρρύνει, καθώς απαιτεί χρόνο, υπομονή και διαρκή ενασχόληση. Υπάρχει, όμως, μια απλή και πρακτική λύση για όσους θέλουν να απολαύσουν κρέπες χωρίς κόπο: οι κρέπες ταψιού. Με αυτή τη μέθοδο, η ζύμη ψήνεται ομοιόμορφα…
Διάβασε .... -
Ρεβίθια με σέσκουλα και φέτα
Ρεβίθια με σέσκουλα και φέτα | Funky Cook Το website FunkyCook εφαρμόζει τον Γενικό Κανόνα Προστασίας Δεδομένων EE 2016/679 (GDPR).ΑΠΟΔΕΧΟΜΑΙΔΕΝ ΑΠΟΔΕΧΟΜΑΙΠολιτική προστασίας Δημοσιεύτηκε !
Διάβασε .... -
Συνταγή για vegan πίτα του βοσκού
H sepherd’s pie είναι παραδοσιακή πίτα της Αγγλίας και της Ιρλανδίας. Αν και η κλασική συνταγή θέλει να προσθέσεις κιμά σήμερα εμείς σου προτείνουμε την vegan εκδοχή της που θα λατρέψεις. Συστατικά 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 καρότα, κομμένα σε μικρούς κύβους 2 σέλερι, ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 200 γρ. μανιτάρια, ψιλοκομμένα 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη…
Διάβασε ....