Συνταγές
-
Σκορδαλιά με αμύγδαλα και πατάτα
Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά 100 γρ. αμύγδαλα ξεφλουδισμένα200 γρ. βρασμένη πατάτα60 γρ. ζωμό βρασμένης πατάτας3 σκελίδες σκόρδοΑλάτι1 κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού (αν θέλουμε) ΕΚΤΕΛΕΣΗΚοπανίζουμε τα αμύγδαλα με το σκόρδο κι αλάτι και προσθέτουμε τη βρασμένη πατάτα. Δουλεύουμε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο, ενώ ρίχνουμε τον ζωμό και αν θέλουμε, το χυμό λεμονιού. Εναλλακτικά, χτυπάμε μαζί όλα τα υλικά σε…
Διάβασε .... -
Τι να μαγειρέψω σήμερα: Το μπριάμ του Αγίου Όρους
Ξεφυλλίζοντας το βιβλίο «Μαγειρική του Αγίου όρους» του Μοναχού Επιφάνιου Μυλοποταμινού βρήκαμε μια σειρά από ενδιαφέρουσες αγιορείτικες συνταγές που προσφέρουν ποικιλία γευστικών λύσεων όχι μόνο για την περίοδο που νηστεύουμε, αλλά και για ένα ισορροπημένο πρόγραμμα σωστής διατροφής. Οι ρίζες της νηστείας χάνονται στα βάθη της αρχαιότητας. Την ακολουθούσαν οι περισσότεροι λαοί της Ανατολής καθώς και οι αρχαίοι Έλληνες, όχι μόνο…
Διάβασε .... -
Αρνίσια παϊδάκια στον φούρνο με λεμόνι και λευκό κρασί
Αρνίσια παϊδάκια στον φούρνο με λεμόνι και λευκό κρασί | Funky Cook Το website FunkyCook εφαρμόζει τον Γενικό Κανόνα Προστασίας Δεδομένων EE 2016/679 (GDPR).ΑΠΟΔΕΧΟΜΑΙΔΕΝ ΑΠΟΔΕΧΟΜΑΙΠολιτική προστασίας Δημοσιεύτηκε !
Διάβασε .... -
Ο πιο εντυπωσιακός, σιμιγδαλένιος χαλβάς
Ο Ιωάννης Μανθαίος, Executive Chef της Σχολής Γαστρονομίας ΣΑΕΚ ΑΚΜΗ, δίνει νέα ζωή στον κλασικό σιμιγδαλένιο χαλβά και τον μετατρέπει σε ένα γλυκό που εντυπωσιάζει από την πρώτη ματιά. Και από την πρώτη μπουκιά! Αρωματικός πουρές από ολόκληρο πορτοκάλι χαρίζει ένταση και φρεσκάδα, ενώ τραγανά φουντούκια και πλούσια κουβερτούρα δημιουργούν ένα απολαυστικό δίχρωμο αποτέλεσμα. Το κόψιμο της πρώτης φέτας αποκαλύπτει…
Διάβασε .... -
Τορτελίνι με κολοκυθάκια και αρωματικά
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ• 250γρ τορτελίνι με τυρί Μιτσίδη• 500γρ κολοκυθάκια• 20γρ ελαιόλαδο• 60γρ φρέσκα κρεμμυδάκια• Φρέσκα φύλλα από διάφορα αρωματικά• Παρμεζάνα• 1 κύβο ζωμό λαχανικών Μιτσίδη ΕΚΤΕΛΕΣΗΚόβετε τα κολοκυθάκια στα 4 και μετά σε κομματάκια. Τα βάζετε σε κατσαρόλα με κρύο νερό να τα μισοσκεπάζει. Ψήνετε σε μέτρια φωτιά, χωρίς να σκεπάζετε την κατσαρόλα, μέχρι να εξατμιστεί το νερό.…
Διάβασε .... -
Τι να μαγειρέψω σήμερα: Εύκολη γαριδομακαρονάδα για όλη την οικογένεια
Η μακαρονάδα της εβδομάδας ξεφεύγει λίγο από τις καθιερωμένες επιλογές μας. Τα θαλασσινά είναι απαραίτητα για το διατροφολόγιο των παιδιών καθώς φημίζονται για τα Ω-3 λιπαρά που περιέχουν αλλά για την πληθώρα πρωτεϊνών, βιταμινών και μετάλλων που προσλαμβάνει άμεσα ο οργανισμός. Είναι γεγονός ότι τα παιδιά δεν τρώνε εύκολα ψάρι αλλά είναι στο χέρι σας να τους παρουσιάσετε το πιάτο…
Διάβασε .... -
Vegan κορμός σοκομπανάνα (σοκολάτα-μπανάνα) | Funky Cook
Vegan κορμός σοκομπανάνα (σοκολάτα-μπανάνα) | Funky Cook Το website FunkyCook εφαρμόζει τον Γενικό Κανόνα Προστασίας Δεδομένων EE 2016/679 (GDPR).ΑΠΟΔΕΧΟΜΑΙΔΕΝ ΑΠΟΔΕΧΟΜΑΙΠολιτική προστασίας Δημοσιεύτηκε !
Διάβασε .... -
Συνταγή για θαλασσινά με σάλτσα ντομάτας και ελιές
Αν νηστεύεις μπορείς να δημιουργείς τέλεια πιάτα με θαλασσινά και σήμερα σου έχω την τέλεια πρόταση. Συστατικά 500 γρ. μύδια ή γαρίδες ή καλαμαράκια (ή συνδυασμό θαλασσινών) 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 400 γρ. ντομάτες κονκασέ ή φρέσκες, τριμμένες 100 γρ. πράσινες ή μαύρες ελιές, χωρίς κουκούτσι 1/2 φλ. λευκό κρασί 1 κ.γ. ρίγανη…
Διάβασε .... -
Σουβλάκια από χαλλούμι και λαχανικά
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 8 ξυλάκια 1 χαλλούμι ζερζέκκις σε κύβους 1 κόκκινη πιπεριά σε κύβους 1 κίτρινη πιπεριά σε κύβους 1 κολοκυθάκι σε ροδέλες 16 ντοματίνια μικρά Για τη σος: 1 κ.γ. ρίγανη 1 κ.γ. σκόνη λαχανικών 3 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. χυμό λεμόνι Ξύσμα από ένα λεμόνι Αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε τα ξυλάκια σε νερό για 10 λεπτά.…
Διάβασε .... -
Συνταγή για εύκολα σοκολατάκια με χαλβά
Αν αναζητάτε ένα γλυκό που να συνδυάζει απλότητα, γεύση και θρεπτική αξία, αυτά τα σοκολατάκια με μόλις δύο υλικά είναι η ιδανική επιλογή. Νηστίσιμα, υγιεινά και εύκολα στην παρασκευή, μπορούν να υπάρχουν στο σπίτι σας όλο τον χρόνο, είτε ως μικρή καθημερινή απόλαυση είτε ως γλυκό κέρασμα. Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος αναμονής: 1 ώρα και 30 λεπτά Ποσότητα: περίπου…
Διάβασε ....