Συνταγές
-
Μοσχαράκι με ζυμαρικά στην κατσαρόλα
Όταν ο καιρός αρχίζει να κρυώνει, η ανάγκη για ένα ζεστό, πλούσιο και comforting πιάτο γίνεται όλο και πιο έντονη. Τα φαγητά της κατσαρόλας που απαιτούν τον χρόνο τους για να μελώσουν και να αναδείξουν όλα τα αρώματά τους, κερδίζουν επάξια την ψήφο μας. Αυτή τη φορά, αφήνουμε στην άκρη τις βιαστικές λύσεις και επενδύουμε σε μια διαχρονική γεύση με…
Διάβασε .... -
Σαλάτα με πεπόνι, φέτα και dressing με ρόκα
Σαλάτα με πεπόνι, φέτα και dressing με ρόκα | Funky Cook Το website FunkyCook εφαρμόζει τον Γενικό Κανόνα Προστασίας Δεδομένων EE 2016/679 (GDPR).ΑΠΟΔΕΧΟΜΑΙΔΕΝ ΑΠΟΔΕΧΟΜΑΙΠολιτική προστασίας Δημοσιεύτηκε !
Διάβασε .... -
Φανουρόπιτα: Η παραδοσιακή συνταγή που μοσχοβολά κανέλα και πορτοκάλι
Κάθε χρόνο, στις 27 Αυγούστου, το σπίτι γεμίζει με το άρωμα της κανέλας, του πορτοκαλιού και των μπαχαρικών, καθώς ετοιμάζεις αυτό το ξεχωριστό νηστίσιμο κέικ προς τιμήν του Αγίου Φανουρίου. Με λίγα και απλά υλικά, μπορείς να δημιουργήσεις μια αφράτη, αρωματική φανουρόπιτα που έχει συνδεθεί με την παράδοση και την ευχή να «φανερωθεί» κάτι που αναζητάς. Αν, λοιπόν, θέλεις φέτος…
Διάβασε .... -
Seabass Ceviche με υφές καρπουζιού
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες) 600 γρ. λαβράκι Για τον χυμό: 300 γρ. χυμός καρπούζι 100 γρ. πουρέ passion fruit 80 γρ. χυμός lime 50 γρ. ελαιόλαδο Για τη μαρινάδα: 10 γρ. ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ¼ τσίλι Φλούδα από μισό λεμόνι Για το τζελ: 200 γρ. χυμός καρπούζι και passion fruit 4 γρ. Kappa (ζελατίνη) Για τη γαρνιτούρα: Τζελ…
Διάβασε .... -
Φανουρόπιτα: Γιατί τη φτιάχνουμε όταν χάνουμε κάτι και τι κρύβεται πίσω από το έθιμο
Χάθηκαν τα κλειδιά, ένα δαχτυλίδι, ένα σημαντικό έγγραφο ή κάτι που ψάχνουμε εδώ και ώρες; Για πολλές γενιές Ελλήνων, η πρώτη σκέψη είναι σχεδόν αυθόρμητη: «Άγιε Φανούριε, φανέρωσέ το». Και κάπου εκεί μπορεί να γεννηθεί και η υπόσχεση για μια φανουρόπιτα. Το έθιμο παραμένει ζωντανό μέχρι σήμερα και κορυφώνεται κάθε χρόνο γύρω από τη γιορτή του Αγίου Φανουρίου, στις 27…
Διάβασε .... -
Αμπελοφάσουλα με ντομάτα ριγανάδα και ελιές
Αμπελοφάσουλα με ντομάτα ριγανάδα και ελιές | Funky Cook Το website FunkyCook εφαρμόζει τον Γενικό Κανόνα Προστασίας Δεδομένων EE 2016/679 (GDPR).ΑΠΟΔΕΧΟΜΑΙΔΕΝ ΑΠΟΔΕΧΟΜΑΙΠολιτική προστασίας Δημοσιεύτηκε !
Διάβασε .... -
Ατομικό τραγανό γαλακτομπούρεκο: Η συνταγή που μοσχοβολά βούτυρο και σιρόπι
Το γαλακτομπούρεκο είναι από τα πιο αγαπημένα γλυκά της ελληνικής ζαχαροπλαστικής και δύσκολα μπορεί να του αντισταθεί κανείς. Ο Ιωάννης Μανθαίος, Executive Chef της Σχολής Γαστρονομίας ΣΑΕΚ ΑΚΜΗ, προτείνει μια πιο μοντέρνα εκδοχή του κλασικού γλυκού, σε ατομικές μερίδες που συνδυάζουν τραγανό, βουτυράτο φύλλο με πλούσια βελούδινη κρέμα και άψογο σιρόπιασμα. Το μεγάλο πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι ότι κάθε…
Διάβασε .... -
Μικρά ντάκος με ούζο και φέτα
Προσθήκη στα αγαπημένα Από τη Φλωρεντία Κυθραιώτου ΥΛΙΚΑ 8 µικρές κριθαροκουλούρες 1 σφηνάκι ούζο 250 γρ. γιαούρτι ή φέτα 1 µεγάλη ώριµη ντοµάτα 1 σφηνάκι ελαιόλαδο λίγο ρίγανη κάππαρη (κουτρούβι) αλάτι, φρεσκοτριµµένο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένετε και τρίβετε την ντοµάτα στη λεπτή µεριά του τρίφτη µέσα σε ένα βαθουλό πιάτο. Προσθέτετε λίγο αλάτι και πιπέρι, ελαιόλαδο, ρίγανη και µερικές σταγόνες ούζο.…
Διάβασε .... -
Σουφλέ με τέσσερα τυριά: Η πιο αφράτη και λαχταριστή συνταγή
Αφράτο σουφλέ με τέσσερα τυριά: Η απόλυτη συνταγή για πλούσια γεύση Το σουφλέ αποτελεί μια από τις πιο αγαπημένες και εντυπωσιακές επιλογές για το οικογενειακό ή το φιλικό τραπέζι. Η συνδυαστική παρουσία των τυριών προσφέρει μια εξαιρετική εναλλακτική για την κάλυψη των αναγκών σε ασβέστιο, ιδιαίτερα για όσους δεν προτιμούν την απευθείας κατανάλωση γάλακτος. Υλικά (για 6 μερίδες) Για τη…
Διάβασε .... -
Galette με σύκα, τυριά και φιστίκι Αιγίνης
Galette με σύκα, τυριά και φιστίκι Αιγίνης | Funky Cook Το website FunkyCook εφαρμόζει τον Γενικό Κανόνα Προστασίας Δεδομένων EE 2016/679 (GDPR).ΑΠΟΔΕΧΟΜΑΙΔΕΝ ΑΠΟΔΕΧΟΜΑΙΠολιτική προστασίας Δημοσιεύτηκε !
Διάβασε ....