Συνταγές
-
Συνταγή για κοτόπουλο με μπρόκολο, σουσάμι και σάλτσα σόγιας
Το μπρόκολο είναι λαχανικό εποχής και σήμερα θα το συνδυάσεις με κοτόπουλο και σουσάμι. Συστατικά 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου, κομμένα σε λωρίδες 1 μικρό μπρόκολο, κομμένο σε μπουκετάκια 2 κ.σ. σησαμέλαιο ή ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 μικρό κομμάτι τζίντζερ (1 κ.γ.), τριμμένο 3 κ.σ. σάλτσα σόγιας 1 κ.σ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου 1 κ.σ. λευκό ξύδι 1 κ.γ.…
Διάβασε .... -
Κοχύλια με γαρίδες και πάπρικα
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ• 250γρ γαρίδες καθαρισμένες και ψημένες (χωρίς τα κεφάλια)• 20γρ ελαιόλαδο• 2 σκελίδες σκόρδο• 1 κοφτό κουταλάκι τσαγιού πάπρικα γλυκιά• Θαλασσινό αλάτι• 250γρ μακαρόνια κοχύλια ΕΚΤΕΛΕΣΗΒάζετε τις γαρίδες σε γυάλινη λεκάνη και προσθέτετε το ελαιόλαδο και την πάπρικα. Ξεφλουδίζετε το σκόρδο, αφαιρείτε αν θέλετε τα φύτρα, το τρίβετε ή ψιλοκόβετε και προσθέτετε στις γαρίδες. Ανακατεύετε, καλύπτετε με…
Διάβασε .... -
Εσύ έχεις δοκιμάσει φακές με κάρυ και τζίντζερ; – Μία νόστιμη εκδοχή από την Ινδία
Σήμερα θα σας προτείνουμε μία συνταγή για φακές λίγο «πειραγμένη». Δοκιμάστε το νόστιμο αυτό όσπριο να το συνδυάσετε με λίγο κάρυ και τζίντζερ. Μια εκδοχή από Ινδία … Υλικά: 3 κουταλιές λάδι 2 κουταλιές φρεσκοτριμμένο τζίντζερ 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 8 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα (το πράσινο μέρος το κρατάτε για γαρνίρισμα) 1 κουταλιά κάρυ σε σκόνη 4 καρότα, κομμένα σε…
Διάβασε .... -
Συνταγή για Coq Au Vin
Coq au vin ή αλλιώς κόκκορας και κοτόπουλο κρασάτο θα φτιάξεις σήμερα, ζουμερό και πεντανόστιμο. Συστατικά 1,5 κιλό κοτόπουλο (κατά προτίμηση μπούτια ή κομμάτια με κόκαλο) 150 γρ. μπέικον ή πανσέτα, κομμένα σε κυβάκια 2 κ.σ. ελαιόλαδο ή βούτυρο 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 καρότα, σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 200 γρ. μανιτάρια, κομμένα στη μέση 2 κ.σ. αλεύρι…
Διάβασε .... -
Σούπα μινεστρόνε με μακαρόνια και όσπρια Μιτσίδη
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ¼ φλ. (60γρ.) ελαιόλαδο2/3 φλ. (100γρ.) ψιλοκομμένο κρεμμύδι1 φλ. (130γρ.) καρότο κομμένο σε φετάκια1 φλ. (170γρ.) πατάτες κομμένες σε κυβάκια1 φλ. (135γρ.) σέλινο κομμένο σε φέτες2 σκελίδες (4γρ.) σκόρδο ψιλοκομμένες 1 φλ. (150γρ.) κολοκυθάκι κομμένο σε φετάκια1 κουταλάκι (20γρ.) πάστα ντομάτας ΜΙΤΣΙΔΗ1 συσκευασία (400γρ.) ψιλοκομμένες ντομάτες ΜΙΤΣΙΔΗ1/2 φλ. (100γρ.) φασόλια μέτρια ΜΙΤΣΙΔΗ1 φλ. μικρά μακαρόνια ΜΙΤΣΙΔΗ,(κοχύλια ή…
Διάβασε .... -
Μπακαλιάρος σκορδαλιά: Η καλύτερη συνταγή για σένα που τον… τιμάς και την 28η Οκτωβρίου
Για να είμαστε ακριβείς, η 28η Οκτωβρίου δεν έχει καμία ιστορική ή θρησκευτική σχέση με τον μπακαλιάρο σκορδαλιά, όσο κι αν έχει επικρατήσει να τον… τιμάμε εκείνη την ημέρα. Το αγαπημένο αυτό φαγητό τρώγεται παραδοσιακά την 25η Μαρτίου, ανήμερα του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου, όταν «καταλύεται» η νηστεία και επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριού. Κάπως έτσι, με τα χρόνια, δημιουργήθηκε μια όμορφη…
Διάβασε .... -
Συνταγή για βελουτέ σούπα από κολοκύθα
Είναι η εποχή της κολοκύθας και σήμερα θα φτιάξεις την πιο νόστιμη βελουτέ σούπα. Συστατικά 1 κιλό κολοκύθα (καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους) 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 πατάτα (προαιρετικά, για πιο πηχτή υφή) 1 καρότο 1 σκελίδα σκόρδο 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή βούτυρο 1 λίτρο ζωμός λαχανικών ή κοτόπουλου Αλάτι & πιπέρι Μοσχοκάρυδο (προαιρετικά, για άρωμα) 100 ml…
Διάβασε .... -
Σάλτσα με κάππαρη (κουτρούβι) | Απλές και νόστιμες συνταγές
Προσθήκη στα αγαπημένα (Για ζυμαρικά, για πιλάφι ή για ντιπ με ψωμί ή πίτα) ΥΛΙΚΑ 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε μέτριες φέτες 3 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές ξύδι από κόκκινο κρασί 2 φύλλα δάφνης 2 κ.σ. μέλι 300 γρ. Ψιλοκομμένες Ντομάτες Μιτσίδη 1 κυπελλάκι Πάστα Ντομάτας Μιτσίδη 1 κουταλιά μπαχάρι σε σκόνη 1κουταλιά Φυσική Σκόνη Λαχανικών Μιτσίδη 2 φλ.…
Διάβασε .... -
Τι να μαγειρέψω σήμερα; Φωλίτσες μανιταριών με τυριά στο φούρνο
Δεν είναι κρέας αλλά μοιάζει με κρέας, έχει τέλεια νοστιμιά και είναι και λαχανικό της εποχής. Πρόκεται για τα μανιτάρια που μπορείτε να τα κάνετε φωλίτσες να τα γεμίσετε με ποικιλία τυριών και να τα ψήσετε για λίγο στο φούρνο μέσα σε ελάχιστα λεπτά έχετε ένα υγιεινό και πεντανόστιμο γεύμα. Φωλίτσες μανιταριών με τυριά στο φούρνο Υλικά Δημοσιεύτηκε !
Διάβασε .... -
Συνταγή για οσομπούκο με λαχανικά
Το οσομπούκο είναι ένα παραδοσιακό Ιταλικό πιάτο που συνδυάζεται υπέροχα με λαχανικά. Συστατικά 4 φέτες οσομπούκο (μοσχαρίσιο κότσι με το κόκκαλο και μεδούλι) 2 καρότα, σε ροδέλες 2 κλωνάρια σέλερι, ψιλοκομμένα 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 400 γρ. ντομάτα κονκασέ ή φρέσκες ντομάτες τριμμένες 1 ποτήρι λευκό κρασί 1 φύλλο δάφνης 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 500 ml…
Διάβασε ....