Συνταγές

  • Τυρόπιτα κανταΐφι |

    Υλικά500 γρ. κανταΐφι ξεπαγωμένο125 γρ. βούτυρο λιωμένο Για τη γέμιση:200 γρ. φρέσκια αναρή αλατισμένη, λιωμένη200 γρ. φέτα, θρυμματισμένη300 γρ. τυρί τσένταρ, χοντροτριμμένο200 γρ. κεφαλοτύρι, τριμμένο200 γρ. γιαούρτι πρόβειο ή στραγγιστό λάιτ¼ κουταλάκι μαγειρική σόδα7 μεγάλα αβγά1 λίτρο γάλαΜισό κουταλάκι αλάτι Μισό κουταλάκι πιπέρι Λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο Δύο κουταλιές σουσάμι Δύο κουταλιές κολοκυθόσπορους Εκτέλεση Ξάνετε το κανταΐφι με τα χέρια σας…

    Διάβασε ....
  • Με αυτή τη συνταγή θα φάει το κουνουπίδι, ακόμη και ο πιο αντιδραστικός!

    Η αλήθεια είναι πως το κουνουπίδι, δεν είναι ένα… εύκολο τρόφιμο και έχει αρκετούς ορκισμένους εχθρούς, όπως οι μπάμιες. Κυρίως, λόγω της έντονης μυρωδιάς του, ειδικά κατά το μαγείρεμα. Όμως, το κουνουπίδι είναι ένα ωφέλιμο και θρεπτικό φαγητό και στην πραγματικότητα και νόστιμο, αν βάλετε λίγη φαντασία στο μαγείρεμά του. Εμείς, βρήκαμε μία πανεύκολη και πολύ νόστιμη συνταγή με κουνουπίδι…

    Διάβασε ....
  • Χοιρινή τηγανιά με πράσο και λουκάνικα

    Ελληνικό γιορτινό τραπέζι χωρίς χοιρινή τηγανιά δεν υπάρχει γιατί ο απόλυτος μεζές σε αυτή τη συνταγή  εμπλουτισμένος με πράσο και  λουκάνικα! Απολύτως συνυφασμένος με τα παραδοσιακά Χριστούγεννα στην Ελλάδα, δεν υπάρχει περίπτωση να μη φιγουράρει σε οποιοδήποτε τραπέζι και μενού αυτή την περίοδο. Αν έχεις χρόνο μπορείς να διαβάσεις για Παραδοσιακά Χριστουγεννιάτικα Εδέσματα της Ελλάδας. Παρατηρώ τα τελευταία χρονιά όλοι…

    Διάβασε ....
  • Συνταγή για πατατοσαλάτα με μυρωδικά

    Η πατατοσαλάτα είναι κατάλληλη για γεύμα στο γραφείο αλλά και συνοδευτικό πιάτο. Θα της χαρίσει ακόμη πιο τέλεια γεύση με τα κατάλληλα μυρωδικά.  Συστατικά 1 κιλό πατάτες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 2-3 αγγουράκια ψιλοκομμένα 2 κ.σ. κάπαρη 10 ελιές κομμένες στη μέση χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι 1 φύλλο δάφνης κόκκους μπαχάρι 1/2 φλ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι…

    Διάβασε ....
  • Ρατατούι με φουσίλι ολικής αλέσεως

    Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά 250 γρ. βίδες (Fusilli) ολικής αλέσεως 250 γρ. κολοκυθάκια, σε φέτες 250 γρ. ντοματίνια, μοιρασμένα 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά, σε λωρίδες 1 μεγάλο κρεμμύδι, σε φέτες 400 γρ. μελιτζάνες, σε κύβους 80 ml ελαιόλαδο 200 ml πασάτα 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 κουταλάκι ζάχαρη κρυσταλλική 1 κουταλάκι ρίγανη ξηρή Φυλλαράκια βασιλικό 1 κουταλιά κουκουνάρι…

    Διάβασε ....
  • Φτιάχνουμε λαχταριστά πιροσκί με γέμιση πατάτας

    Μία από τις νοστιμιές της ρωσικής κουζίνας που θυμίζουν αρκετά τα πισία της ποντιακής γαστρονομίας είναι το πιροσκί. Όπως φανερώνει και το όνομά τους, πρόκειται για πιτάκια με διάφορες γεμίσεις. Μπορείτε να πειραματιστείτε με υλικά που έχετε στο σπίτι και να φτιάξετε τη δική σας γευστική λιχουδιά. Εμείς σας δείχνουμε τη γέμιση με πατάτα και σας την προτείνουμε για το…

    Διάβασε ....
  • Μοσχαρίσιο συκώτι με ρόδι, μέλι και δενδρολίβανο

    Οι γιορτινές μέρες στο τραπέζι δεν σημαίνουν απαραίτητα ακριβά κρεατικά και ώρες μαγειρέματος, αυτή η συνταγή για μοσχαρίσιο συκώτι, απίστευτα τρυφερό, με μέλι, ρόδι και δενδρολίβανο είναι φανταστική! Δηλώνω λάτρης γι΄αυτόν τον μεζέ, το σωστά μαγειρεμένο συκώτι ακόμη και απλό στη σχάρα είναι πεντανόστιμο. Συνήθως το καλοκαίρι ψήνω, μαζί με το συκώτι, ντομάτες και τις κόβω σε φέτες σε μια…

    Διάβασε ....
  • Συνταγή για άσπρη φασολάδα

    Αν δεν έχεις δοκιμάσει μέχρι τώρα την άσπρη φασολάδα έχω να σου πω ότι θα ξετρελαθείς με την ανάλαφρη γεύση της.   Συστατικά 1/2 κιλό φασόλια μουλιασμένα από υο προηγούμενο βράδυ σε νερό 3 λίτρα νερό 4 μέτρια καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε τρία κομμάτια 400 γρ. ξερά κρεμμύδια καθαρισμένα και κομμένα στη μέση 2 κλωνάρια σέλερι κομμένα σε μέτρια κομμάτια…

    Διάβασε ....
  • Ψητό κοτόπουλο κρασάτο |

    Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά 1 κοτόπουλο κομμένο σε 10 περίπου κομμάτια, με δέρμα και κόκαλο ¼ φλ. ελαιόλαδο 60 γρ. βούτυρο ανάλατο 1 κιλό μικρά κρεμμύδια, μοιρασμένα ή μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 5 σκελίδες σκόρδο 2 καρότα κομμένα σε φέτες 1 κουτάλι κόλιανδρο ξηρό κοπανισμένο 1 κ.γ. φρέσκο θυμάρι 2 φύλλα δάφνης 1 ½ κ.σ. αλεύρι 3 φλ. κόκκινο…

    Διάβασε ....
  • Φτιάχνουμε τιραμισού με τα μελομακάρονα που περίσσεψαν από τις γιορτές

    Η εορταστική περίοδος οδεύει προς το τέλος της και κάθε σπίτι έχει γεμίσει με πλήθος χριστουγεννιάτικων γλυκών που έχουν περισσέψει. Αν κι εσείς έχετε βρεθεί (λέμε τώρα) με πιατέλες γεμάτες με μελομακάρονα που περίσσεψαν, δεν έχετε παρά να δείτε την εύκολη αυτή συνταγή που σας προτείνουμε. Υλικά 450 γρ. μελομακάρονα 180 γρ. βούτυρο αγελάδος 1½ κ.σ. σκόνη στιγμιαίου καφέ Για…

    Διάβασε ....
Back to top button
el Greek
X