Συνταγές
-
Συνταγή για κρέμα καραμελέ
Κλασικό και αγαπημένο γλύκισμα η κρέμα καραμελέ είναι τέλεια ιδέα για το καλοκαίρι. Συστατικά 1 φλιτζάνι ζάχαρη 2 βανίλιες 4 αβγά 2 1/2 φλιτζάνια γάλα 1 κουτ. της σούπας χυμό λεμονιού 1 φλιτζάνι ζάχαρη (για το σιρόπι). Τρόπος Μαγειρέματος Σε μία κατσαρόλα, βάζεις τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και 1 κουτ. της σούπας νερό, μέχρι να σχηματιστεί το σιρόπι σου.…
Διάβασε .... -
Ταμπούλι με χαλλούμι |
1 ½ φλ. ψιλό πλιγούρι (για κούπες), 1/3 φλ. κουκουνάρια (πινόλια), 1 αγγουράκι σε κυβάκια/ζάρια, 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο (και τα τρυφερά πράσινα φύλλα του), ½ φλ. ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου δυόσμου,½ φλ. ψιλοκομμένο μαϊντανό, 3 κουταλιές ελαιόλαδο + 1 κουταλιά επιπλέον, ½ λεμόνι ο χυμός, 1 ρόδι, τα σπόρια, 1 μεγάλο χαλλούμι σε 8 φέτες, αλάτι, πιπέρι. Εκτέλεση Βάζετε το…
Διάβασε .... -
Γκασπάτσο: Η πεντανόστιμη ανδαλουσιανή σούπα που τρώγεται παγωμένη
1 κιλό ντομάτες ώριμες 150γρ. αγγούρι καθαρισμένο, ξεσποριασμένο 2-3 φέτες ψωμί λευκό, μπαγιάτικο 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας 1 κουτ. σούπας ζάχαρη (προαιρετικά) 1 κουτ. σούπας ξίδι λευκό 1 φλιτζανάκι του καφέ φυλλαράκια δυόσμου, ψιλοκομμένα αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Ξεφλουδίζετε τις ντομάτες ζεματίζοντάς τες για 2 λεπτά σε νερό που κοχλάζει. Τις κόβετε στη μέση και αφαιρείτε τα σποράκια. Αφαιρείτε σχολαστικά…
Διάβασε .... -
Σαλάτα με καλαμπόκι & εύκολη μαγιονέζα στο Air Fryer
Σαλάτα με καλαμπόκι στο Air Fryer, φέτα και εύκολη μαγιονέζα από βραστά αυγά, μια σαλάτα που μπορείς να τη φέρεις στα μέτρα σου, να την απολαύσεις σε οποιαδήποτε περίσταση ενώ τρώγεται το ίδιο ευχάριστα καλοκαίρι και χειμώνα! Υπάρχουν κάποιες συνταγές όπου “πάνε” με όλα και μεταμορφώνονται σαν χαμαιλέοντες ανάλογα την χρήση, την ιδέα ή τα συστατικά που θα προσθέσεις. Μια…
Διάβασε .... -
Συνταγή για brownies με κεράσια
Τα brownies είναι ένα από τα πιο απολαυστικά επιδόρπια και με κεράσι γίνονται ζουμερά και ακόμη πιο λαχταριστά. Συστατικά 200 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα 150 γραμμάρια βούτυρο, ψιλοκομμένο 1 φλ. καστανή ζάχαρη 3 ελαφρά χτυπημένα αυγά 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλ. τριμμένη καρύδα 1/2 κιλό κεράσια χωρίς κουκούτσια καλά στραγγισμένα. Τρόπος Μαγειρέματος Προθερμάνεις τον φούρνο στους 180…
Διάβασε .... -
Ριζότο με γαρίδες και παρμεζάνα
Προσθήκη στα αγαπημένα Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα): ½ κιλό μεγάλες, ώμές (γκρίζες) γαρίδες 1 κουταλιά ελαιόλαδο ½ κοφτό κουταλάκι πάπρικα 2 λίτρα (8 φλ.) ζωμός κότας, ή λαχανικών (σπιτικός, ή φτιαγμένος με 2 κύβους-καλύτερα χωρίς αλάτι) 2 κοφτές κουταλιές βούτυρο 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 φλ. ρύζι για ριζότο (Arborio) ½ φλ. άσπρο ξηρό…
Διάβασε .... -
Εύκολα, θρεπτικά, πεντανόστιμα: Τα σνακ με κοτόπουλο που μπορούν να φτιάξουν -και- τα παιδιά!
Τι θα φάμε σήμερα μαμά; Τα σχολεία τελείωσαν, τα παιδιά είναι σε mood διακοπών κι εμείς οι μαμάδες συνεχίζουμε να αναζητούμε θρεπτικές και νόστιμες λύσεις για να μαγειρέψουμε. Η ερώτηση «Τι μαγειρεύω πάλι σήμερα;» γίνεται ακόμη πιο σύνθετη τώρα το καλοκαίρι, όπου έχουμε να συνυπολογίσουμε και τον παράγοντα ζέστη. Επιλέγουμε κατά κόρον εύκολα και ελαφριά γεύματα, τα οποία ιδανικά θέλουμε να παρασκευάζονται και…
Διάβασε .... -
Συνταγή για ομελέτα με κολοκυθάκια
Τα κολοκυθάκια είναι λαχανικά εποχής και θα φτιάξεις την ωραιότερη και πιο θρεπτική ομελέτα. Συστατικά 8 αυγά 3 μέτρια κολοκυθάκια χοντροτριμμένα, αλατισμένα και πολύ καλά στυμμένα 1 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.σ. φύλλα μαϊντανού ψιλοκομμένα 2 πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένη 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 150 γρ. θρυμματισμένη φέτα Τρόπος Μαγειρέματος Ρίχνεις τα αβγά σε ένα μπολ και…
Διάβασε .... -
Τερίν µε τυρί, ελιές και πιπεριές
Συστατικά 5 µεγάλες κόκκινες πιπεριές, 400 γρ. µαλακό κατσικίσιο τυρί (Chèvre) ή 300 γρ. φέτα + 100 γρ. τυρί κρέµα (Cream Cheese), 1 φακελάκι ζελατίνα σε σκόνη (7 γρ.), 6 ½ κουταλιές (100 ml) κρέµα γάλακτος, 2 κουταλιές χυµός λεµονιού + 1 κουταλάκι ξύσµα, 1 κουταλάκι ρίγανη, 1 γερή πρέζα µπούκοβο ή νιφάδες τσίλι, 2/3 φλ. πουρές µαύρης ελιάς, αλάτι,…
Διάβασε .... -
Ψυχοσάββατο της Πεντηκοστής: Πώς να φτιάξετε το πρόσφορο και η προσευχή που λένε πριν το ζύμωμα
Εννέα μέρες μετά την Ανάληψη του Χριστού, δηλαδή το Σάββατο πριν από την Κυριακή της Πεντηκοστής, η Εκκλησία μνημονεύει όλους τους κεκοιμημένους από τον Αδάμ μέχρι σήμερα. Παραδοσιακά το Ψυχοσάββατο πηγαίνουν πρόσφορο στην εκκλησία μαζί με κόλλυβα και το δίπτυχο, το χαρτάκι στο οποίο αναγράφονται τα ονόματα των ζώντων και των κεκοιμημένων, τα οποία μνημονεύονται κατά τη Θεία Λειτουργία. Το…
Διάβασε ....