Συνταγές

  • Συνταγή για κολοκυθοκεφτέδες

    Τα κολοκύθια είναι νόστιμα και λαχανικό της εποχής. Σήμερα θα φτιάξεις απίθανους κεφτέδες με αυτά που μπορείς να σερβίρεις ως ορεκτικό αλλά και κυρίως πιάτο.  Συστατικά 1 κιλό μέτρια κολοκύθια 2 αυγά 250 γρ. φέτα, θρυμματισμένη 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 50 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ελαιόλαδο αλάτι…

    Διάβασε ....
  • Εύκολα πιροσκί με ζύμη κουρού

    Προσθήκη στα αγαπημένα Τα πιτάκια πιροσκί είναι γνωστά σε όλη την Ανατολική Ευρώπη και υπάρχουν πολλές συνταγές για γέμιση, γλυκιές και αλμυρές. Η συνταγή αυτή είναι η πιο διαδεδομένη, αλλά αντί για ζύμη με μαγιά, χρησιμοποιεί για ευκολία ζύμη κουρού, και δεν χάνουν τίποτε από τη νοστιμιά τους. Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 18 πιροσκί)  1 μέτρια…

    Διάβασε ....
  • Σπιτική μαρμελάδα με φρέσκιες βανίλιες

    Αν έχετε βαρεθεί τις συνηθισμένες καλοκαιρινές μαρμελάδες και θέλετε κάτι διαφορετικό, αυτή η συνταγή είναι σίγουρο ότι θα σας ενθουσιάσει. Οι βανίλιες είναι διαθέσιμες από την άνοιξη μέχρι τις αρχές του φθινοπώρου, κι αν δεν είναι τώρα η κατάλληλη εποχή για να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή, πότε; Οι βανίλιες αποτελούν καλή πηγή βιταμινών Α και C, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε…

    Διάβασε ....
  • Αχνιστή γλιστρίδα με γαλομυζήθρα και καραμελωμένα ντοματίνια

    Η συνταγή για αχνιστή γλιστρίδα με γαλομυζήθρα και καραμελωμένα ντοματίνια, θα σου λύσει την απορία πώς αλλιώς να την χρησιμοποιήσεις εκτός από σαλάτα. Για την ακρίβεια στο Μεξικό λατρεύουν την γλιστρίδα,  η πιο γνωστή συνταγή ονομάζεται Verdolagas όπου πρόκειται για κοκκινιστή με χοιρινό, “ρίξε” μια ματιά εδώ. Στην Ελλάδα ενώ υπάρχει σε αφθονία συνηθίζεται κυρίως να τρώγεται ωμή σε σαλάτες,…

    Διάβασε ....
  • Συνταγή για αχλαδόπιτα

    Τα αχλάδια είναι πεντανόστιμα, ζουμερά και θρεπτικά. Επίσης τώρα είναι η εποχή που θα βρεις τα πιο γευστικά και θα φτιάξεις τέλεια πίτα που μπορείς να συνδυάσεις με το πρωινό ή τον απογευματινό σου καφέ.  Συστατικά Για τη βάση θα χρειαστείς 4-5 μεγάλα αχλάδια 50 γρ. βούτυρο 100 γρ. καστανή ζάχαρη 1 βανίλια Για το κέικ θα χρειαστείς 250 γρ.…

    Διάβασε ....
  • Κουπεποπίλαφο

    Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά150 γρ. κληματόφυλλα ½ κιλό κιμά χοιρινό 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 500 γρ. ώριμες ντομάτες Φρέσκο μαϊντανό 2 κουταλιές σούπας δυόσμο ξερό Αλάτι και πιπέρι χυμό από ½ λεμόνι 200 γρ. ρύζι Καρολίνα 400 γρ. ζεστό νερό Εκτέλεση Μαραίνουμε τα κληματόφυλλα σε μια λεκάνη με ζεστό νερό.  Τα στραγγίζουμε, τα τυλίγουμε όλα μαζί και…

    Διάβασε ....
  • Καλοκαιρινό ριζότο με γαρίδες και φρέσκια ντομάτα

    Το πιάτο που σας προτείνουμε σήμερα έχει άρωμα αλλά και γεύση θαλασσινή. Ο λόγος; Φυσικά το γεγονός ότι θα μαγειρέψουμε ένα απίθανο ριζότο με γαρίδες. Ένα πολύ γευστικό και πλήρες πιάτο και ένας απόλυτα υγιεινός τρόπος να συνδυάσετε γεύση με λίγες θερμίδες ακόμη και με δίαιτα. Υλικά: 500 γρ. γαρίδες κατεψυγμένες και καθαρισμένες 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο…

    Διάβασε ....
  • Παρφέ σοκολάτα με αμύγδαλα και μαρασκίνο (Chocolate Parfait)

    Βελούδινη υφή με καβουρδισμένα αμύγδαλα σε δύο υφές και μαρασκίνο που κάνουν τη διαφορά, αυτό το τέλειο παρφέ σοκολάτα- chocolate Parfait είναι η συνταγή που θα αγαπήσεις! Ας ξεκινήσω από τα βασικά… Το γαλλικό παρφέ δεν είναι παγωτό, είναι ένα παγωμένο γλύκισμα και σημαίνει τέλειο. Στην Ελλάδα όλα τα γλυκά που μπαίνουν στην κατάψυξη τα ονομάζουμε παγωτά, όμως δίπλα στην…

    Διάβασε ....
  • Συνταγή για χταπόδι με λαχανικά

    Το χταποδάκι είναι θαλασσινό που έχεις συνδέσει με τα καλοκαίρια και τις διακοπές. Αν αποφάσισες σήμερα να μαγειρέψεις με τους αγαπημένους σου θα συνδυάσεις με φρέσκα λαχανικά δημιουργώντας ένα ελαφρύ και γευστικό πιάτο.  Συστατικά 1 χταπόδι (περίπου 1 κιλό)  3 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε μικρούς κύβους 3 πράσινες πιπεριές κομμένες σε μικρούς κύβους 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο…

    Διάβασε ....
  • Μπιφτέκια με παντζάρι σε wraps

    Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά 500 γρ άπαχο χοιρινό κιμά 500 γρ κόκκινα κρεμμύδια 60 γρ ελαιόλαδο 60 γρ ξύδι 100 γρ παντζάρι (καθαρισμένο) 20 γρ μαϊντανό (φύλλα) 40 γρ νιφάδες βρώμης Αλάτι Φρεσκο-κοπανισμένο πιπέρι Λεπτές αραβικές πίτες Φύλλα μαρουλιού Lollo rosso Ώριμα Avocado ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Τα βάζουμε σε τηγάνι μαζί με το ελαιόλαδο και ψήνουμε μέχρι…

    Διάβασε ....
Back to top button
el Greek
X