Συνταγές
-
Αχνιστή κολοκυθόσουπα με κάστανα και φέτα, ό,τι πρέπει για το γιορτινό τραπέζι
Αρχίζετε ήδη να σκέφτεστε τα φαγητά που θα ετοιμάσετε για το φετινό γιορτινό τραπέζι; Μία ζεστή σούπα, με αρώματα του χειμώνα, είναι ό,τι πρέπει για ορεκτικό στο τραπέζι των Χριστουγέννων. Αυτή η κρεμμώδης σούπα με κολοκύθα, σερβίρεται ζεστή ζεστή και γαρνίρεται με τρίμματα φέτας και βραστά κάστανα που της ταιριάζουν εξαιρετικά. Συνταγή για αχνιστή σούπα με κολοκύθα, με κάστανα και…
Διάβασε .... -
Σάντουιτς με μοσχαρίσιο φιλέτο, σάλτσα με κρασί, ταρτάρ με κάπαρη και τσιμιτσούρι
Η συνταγή για σάντουιτς με μοσχαρίσιο φιλέτο, σάλτσα με κρασί, ταρτάρ με κάπαρη και τσιμιτσούρι έμεινε αξέχαστη! Έχω καθιερώσει εδώ και αρκετά χρόνια, εκτός από το Χριστουγεννιάτικο και Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι να προσκαλώ τους αγαπημένους μου και σε ένα γιορτινό brunch στο οποίο μπορώ να βγαίνω έξω από τις καθιερωμένες γεύσεις. Τα μπράντς τα αγαπώ λοιπόν όσο και τα σάντουιτς με…
Διάβασε .... -
Συνταγή για cinnamon rolls
Χριστούγεννα χωρίς άρωμα κανέλας στο χώρο δεν γίνεται και θα το πετύχεις ψήνοντας λαχταριστά cinnamon rolls που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Συστατικά 1 φλ. γάλα πλήρες 12 γρ. ξερή μαγιά 1/2 φλ. ζάχαρη 70 γρ. βούτυρο 2 αβγά 1 φλ. αλεύρι σκληρό 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ κ.γ. αλάτι Για τη γέμιση θα χρειαστείς 1/2 φλ.…
Διάβασε .... -
Γύρος κοτόπουλου στο φούρνο | Απλές και νόστιμες συνταγές
ΥΛΙΚΑ1 κιλό φιλέτο ή μηροί κοτόπουλου2 λεμόνια, ο χυμός½ φλ. ελαιόλαδο + 1 κουταλιά επιπλέον2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες ή ψιλοκομμένες1 κουταλάκι ρίγανη1 κουταλάκι κύμινο (αρτυσιά) σε σκόνη1 κουταλάκι πάπρικα½ κοφτό κουταλάκι κουρκουμάς (ή αλλιώς κουρκούμη – Turmeric)1 πρέζα κανέλα1 γερή πρέζα μπούκοβο, ή νιφάδες τσίλι (ή περισσότερο αν θέλετε)Αλάτι (1 κοφτό κουταλάκι) και πιπέρι (1 κουταλάκι)Τζατζίκι ή ταχινοσαλάτα, σαλατικά, τηγανιτές…
Διάβασε .... -
Δίχρωμα γεμιστά χριστουγεννιάτικα μπισκότα, που θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους
Παιχνιδιάρικα, χρωματιστά, χριστουγεννιάτικα γεμιστά μπισκότα με δύο γεύσεις ζύμης, κανέλα / σοκολάτα και τυρένια γέμιση. Μπορούμε να παίξουμε με τους συνδυασμούς τόσο για τα μπισκότα, όσο και για τη γέμιση, δημιουργώντας διαφορετικό αποτέλεσμα κάθε φορά. Είναι μια ευκαιρία για να φτιάξουμε γιορτινά μπισκότα μαζί με τα παιδιά που θα ευχαριστηθούν τη διαδικασία και να προσθέσουμε διάφορα διακοσμητικά ζαχαρωτά επίσης. Τη…
Διάβασε .... -
Τα φρέσκα του Νοέμβρη | Funky Cook
Ο αληθινά φθινοπωρινός μήνας, ο Νοέμβρης μοιάζει σαν μια γιορτή γεμάτη φρέσκα λαχανικά και φρούτα που φέρνει μαζί του, με τα πρώτα κρύα. Μπορεί η φύση να χάνει την καλοκαιρινή, λαμπερή της αίγλη όμως οι συγκομιδές της γης είναι γεμάτες πλούτο και θρέψη! Τα φρούτα και τα λαχανικά του Νοεμβρίου είναι σημαντικά στοιχεία μιας υγιεινής, ισορροπημένης διατροφής. Είτε ως μέρος…
Διάβασε .... -
Συνταγή για βελουτέ σούπα με πατάτα και καρότο
Η θερμοκρασία είναι πλέον χαμηλή και μια σούπα είναι ιδανική τόσο για μεσημεριανό όσο και βραδινό. Και σήμερα θα φτιάξεις την πιο θρεπτική με πατάτα και καρότο. Συστατικά 3 μέτριες πατάτες κομμένες σε μικρά καρέ 3 μεγάλα καρότα κομμένα σε λεπτές ροδέλες 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ψιλά καρέ 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1½ λίτρο ζεστός ζωμός…
Διάβασε .... -
Στρείδια «ο νατουρέλ» | Απλές και νόστιμες συνταγές
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 24 στρείδια 2 λεµόνια 2 µικρά (κόκκινα καλύτερα) κρεµµύδια, ξεφλουδισµένα και ψιλοκοµµένα 1 φλ. καλό κόκκινο ξίδι 3 φλ. (περίπου), ψιλοθρυµµατισµένος πάγος (3/4 φλ. περίπου για κάθε πιάτο) ή θαλασσινό, Χοντρό αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αναµιγνύετε τα ψιλοκοµµένα κρεµµύδια µε το ξίδι σε ένα µπολάκι. Το κρατάτε σκεπασµένο. Ανοίγετε τα στρείδια: Παίρνετε το στρείδι και το ακουµπάτε στην…
Διάβασε .... -
Η πιο νόστιμη κοτόσουπα με καρότα που έχεις δοκιμάσει ποτέ
Όταν φτιάξεις αυτή την σούπα θα καταλάβεις γιατί είναι ό,τι πιο νόστιμο έχεις δοκιμάσει ποτέ! Αν την ετοιμάσεις για τους φίλους και την οικογένεια σου, είναι σίγουρο ότι θα πάρεις πολλά θετικά σχόλια. Και αν την μαγειρέψεις μόνο για σένα και τον αγαπημένο σου, θα ανυπομονείτε να φάτε όση περίσσεψε και την επόμενη μέρα. Αυτές τις μέρες που έχουμε κακοκαιρία,…
Διάβασε .... -
Galette με γλυκοπατάτες, μετσοβόνε και φασκόμηλο
Ακόμη έχω στο μυαλό μου την γεύση αυτής της εξαιρετικής galette με γλυκοπατάτες με μετσοβόνε και φασκόμηλο, και όσο “παρωχημένος” και αν φαίνεται ο συνδυασμός, τον λατρεύω. Διαβάζοντας παρακάτω το ποστ όμως θα καταλάβεις οτι έχει και τις τσαχπινιές της η συνταγή της galette με γλυκοπατάτες. Όταν δοκίμασα για πρώτη φορά στη ζωή μου γλυκοπατάτες, ήμουν αρκετά μεγάλη, και ήδη…
Διάβασε ....