Συνταγές

Δημοσιεύτηκε πριν από 12 ώρες
1

Συνταγή για γαλοπούλα γεμιστή

Ήρθε η ώρα για την παραδοσιακή, γεμιστή γαλοπούλα που θα τοποθετήσεις στο κέντρο του τραπεζιού τα Χριστούγεννα. Συστατικά 1 μέτρια γαλοπούλα (2 κιλά) 700 γρ. βοδινό κιμά 50 γρ. βούτυρο 1 κρεμμύδι 400 γρ. ρύζι 500 γρ. κάστανα βρασμένα και ξεφλουδισμένα 200 γρ. ψημένοι ξηροί καρποί 1 ποτήρι λευκό κρασί 50 γρ. σταφίδες 50 γρ. κουκουνάρι 200 ml ζωμό κότας…
Διάβασε ....
Δημοσιεύτηκε πριν από 4 ημέρες
1

Μύδια σοτέ με βούτυρο και σκόρδο

Προσθήκη στα αγαπημένα Χρόνος: ½ ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4-5 άτομα): 1 κιλό μύδια, όσο πιο φρέσκα τόσο το καλύτερο 3 κοφτές κουταλιές βούτυρο 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1/3 φλ. άσπρο, ξηρό κρασί 3- 4 πρέζες πιπέρι καγιέν 2 κουταλιές φρεσκοτριμμένο λεμόνι 1 γεμάτη κουταλιά ψιλοκομμένος μαϊντανός Εκτέλεση: Ετοιμάζετε τα μύδια: Πετάτε όσα έχουν σπασμένα κελύφη ή μένουν…
Διάβασε ....
Δημοσιεύτηκε πριν από 7 ημέρες
1

Τέλειες χριστουγεννιάτικες δίπλες, τραγανές και μελωμένες

Μία κλασσική συνταγή για λαχταριστές, μελωμένες δίπλες που θα γίνουν ανάρπαστες τα Χριστούγεννα. Οι δίπλες είναι ενα από τα πιο νόστιμα, παραδοσιακά, εθιμικά γλυκά μας, και σε πολλά μέρη, κυρίως της επαρχίας, τις απολαμβάνουν κατά τη διάρκεια όλου του χρόνου. Ο σεφ Στέλιος Παρλιάρος προτείνει για τα φετινά Χριστούγεννα μια λαχταριστή συνταγή για δίπλες βουτηγμένες σε σιρόπι, με σταγόνες από…
Διάβασε ....
Δημοσιεύτηκε πριν από 1 εβδομάδα
1

Χριστουγεννιάτικα μπριός με κρέμα αμυγδάλου, κάρδαμο και γλάσο από σμέουρα

Η ομορφότερη όλου του χρόνου εποχή, αυτή που όλοι περιμένουμε να φτιάξουμε τις πιο ωραίες χριστουγεννιάτικες συνταγές που αποθηκεύσαμε και αυτά τα εύκολα μπριός με κρέμα αμυγδάλου, κάρδαμο και γλάσο από σμέουρα, θα είναι μια από αυτές! Με την βοήθεια της Kenwood και συγκεκριμένα το «στολίδι» της κουζίνας μου, την Κουζινομηχανή Titanium Chef Baker! Δες το βίντεο και πάμε να σου…
Διάβασε ....
Δημοσιεύτηκε πριν από 2 εβδομάδες
1

Συνταγή για μπισκότα με μέλι

Μπισκότα πρέπει πάντα να υπάρχουν στο σπίτι μιας και είναι τέλεια το πρωί αλλά και συνοδευτικά του απογευματινού καφέ. Συστατικά 80 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 40 γρ μέλι 160 γρ. φαρίν απ 1 κ.γ. κανέλα Τρόπος Μαγειρέματος Ρίχνεις σε ένα μπολ το βούτυρο με το μέλι και ανακατεύεις πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν Προσθέτεις το αλεύρι και την κανέλα…
Διάβασε ....
Δημοσιεύτηκε πριν από 2 εβδομάδες
1

Γαλλική κρεμμυδόσουπα | Απλές και νόστιμες συνταγές

ΥΛΙΚΑ1 κιλό ξηρά κρεμμύδια2 κουταλιές βούτυρο2 κουταλιές ελαιόλαδο1 κουταλιά καστανή ζάχαρη (Βrown Sugar)3 κουταλιές αλεύρι1 φλ. κόκκινο ξηρό κρασί1/3 φλ. μπράντι6 φλ. ζεστό νερό1 κύβο ζωμού βοδινό ή κότας1 φύλλο δάφνης½ κουταλάκι αποξηραμένο φασκόμηλο (χαχομηλιά/ σπατσιά)6-8 φέτες από μπρουσκέτα½ φλ. παρμεζάνα½ φλ. μοτσαρέλα1 ½ κουταλάκι αλάτι1 πρέζα πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗΕφλουδίζετε τα κρεμμύδια, τα κόβετε στα τέσσερα και μετά σε φέτες. Βάζετε…
Διάβασε ....
Δημοσιεύτηκε πριν από 3 εβδομάδες
1

Αχνιστή κολοκυθόσουπα με κάστανα και φέτα, ό,τι πρέπει για το γιορτινό τραπέζι

Αρχίζετε ήδη να σκέφτεστε τα φαγητά που θα ετοιμάσετε για το φετινό γιορτινό τραπέζι; Μία ζεστή σούπα, με αρώματα του χειμώνα, είναι ό,τι πρέπει για ορεκτικό στο τραπέζι των Χριστουγέννων. Αυτή η κρεμμώδης σούπα με κολοκύθα, σερβίρεται ζεστή ζεστή και γαρνίρεται με τρίμματα φέτας και βραστά κάστανα που της ταιριάζουν εξαιρετικά. Συνταγή για αχνιστή σούπα με κολοκύθα, με κάστανα και…
Διάβασε ....
Δημοσιεύτηκε πριν από 3 εβδομάδες
1

Σάντουιτς με μοσχαρίσιο φιλέτο, σάλτσα με κρασί, ταρτάρ με κάπαρη και τσιμιτσούρι

Η συνταγή για σάντουιτς με μοσχαρίσιο φιλέτο, σάλτσα με κρασί, ταρτάρ με κάπαρη και τσιμιτσούρι έμεινε αξέχαστη! Έχω καθιερώσει εδώ και αρκετά χρόνια, εκτός από το Χριστουγεννιάτικο και Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι να προσκαλώ τους αγαπημένους μου και σε ένα γιορτινό brunch στο οποίο μπορώ να βγαίνω έξω από τις καθιερωμένες γεύσεις. Τα μπράντς τα αγαπώ λοιπόν όσο και τα σάντουιτς με…
Διάβασε ....
Δημοσιεύτηκε πριν από 4 εβδομάδες
1

Συνταγή για cinnamon rolls

Χριστούγεννα χωρίς άρωμα κανέλας στο χώρο δεν γίνεται και θα το πετύχεις ψήνοντας λαχταριστά cinnamon rolls που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Συστατικά 1 φλ. γάλα πλήρες 12 γρ. ξερή μαγιά 1/2 φλ. ζάχαρη 70 γρ. βούτυρο 2 αβγά 1 φλ. αλεύρι σκληρό 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ κ.γ. αλάτι Για τη γέμιση θα χρειαστείς 1/2 φλ.…
Διάβασε ....
Δημοσιεύτηκε πριν από 4 εβδομάδες
1

Γύρος κοτόπουλου στο φούρνο | Απλές και νόστιμες συνταγές

ΥΛΙΚΑ1 κιλό φιλέτο ή μηροί κοτόπουλου2 λεμόνια, ο χυμός½ φλ. ελαιόλαδο + 1 κουταλιά επιπλέον2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες ή ψιλοκομμένες1 κουταλάκι ρίγανη1 κουταλάκι κύμινο (αρτυσιά) σε σκόνη1 κουταλάκι πάπρικα½ κοφτό κουταλάκι κουρκουμάς (ή αλλιώς κουρκούμη – Turmeric)1 πρέζα κανέλα1 γερή πρέζα μπούκοβο, ή νιφάδες τσίλι (ή περισσότερο αν θέλετε)Αλάτι (1 κοφτό κουταλάκι) και πιπέρι (1 κουταλάκι)Τζατζίκι ή ταχινοσαλάτα, σαλατικά, τηγανιτές…
Διάβασε ....

Δείξε περισσότερα