Υγιεινή… πίτσα, ποπ κορν και τυρόπιτες μπαίνουν στα σχολικά κυλικεία

Εμπλουτίζεται το… μενού των σχολικών κυλικείων, με τους νέους «Κανόνες υγιεινής σχολικών κυλικείων», όπως συμφωνήθηκαν μεταξύ του υπουργείου Υγείας και της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Κυλικείων Δημοσίων και Ιδιωτικών Σχολείων.

Κατόπιν αυτών, τα κυλικεία θα μπορούν να διαθέτουν τα εξής προϊόντα:

• Κουλούρι σησαμένιο, πολύσπορο και τύπου pretzel:  για τις κατηγορίες αυτές συστήνεται το ολικής άλεσης με μέγιστο βάρος τα 80 γραμμάρια

• Ποπ κορν: επιτρέπεται μόνο στα κυλικεία της Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης, υπό συγκεκριμένες διατροφικές προδιαγραφές και σε μερίδες που δεν θα ξεπερνούν τα 40 γραμμάρια.

• Ψωμί, αραβική πίτα και τορτίγια:  στις κατηγορίες αυτές περιλαμβάνονται πλέον ρητά το λευκό, ολικής άλεσης και πολύσπορο ψωμί, καθώς και η αραβική πίτα και η τορτίγια. Συστήνονται κατά προτεραιότητα προϊόντα ολικής άλεσης, ενώ προβλέπεται, επίσης, η δυνατότητα διάθεσης ψωμιού χωρίς γλουτένη. Η μέγιστη επιτρεπόμενη ποσότητα καθορίζεται στα 80 γραμμάρια.

• Τυρόπιτα, πίτες λαχανικών και τυροκούλουρο: η μέγιστη επιτρεπόμενη ποσότητα καθορίζεται στα 100 γραμμάρια, λόγω της υψηλής θερμιδικής περιεκτικότητας των συγκεκριμένων τροφίμων, στο πλαίσιο των δράσεων για την καταπολέμηση της παιδικής παχυσαρκίας.

• Πίτσα: επιτρέπεται χωρίς αλλαντικά, με μέγιστο βάρος 100 γραμμάρια

• Σάντουιτς και τοστ: με ψητό ή βραστό κρέας κοτόπουλου και γαλοπούλας και όχι με αλλαντικά.

• Γαλακτοκομικά ροφήματα: με την προϋπόθεση ότι θα παρασκευάζονται στο κυλικείο από συνδυασμούς φρέσκου γάλακτος και φρέσκων ή κατεψυγμένων φρούτων. Απαγορεύεται η διάθεση τυποποιημένων ανάλογων ροφημάτων καθώς και η χρήση έτοιμης σκόνης για την παρασκευή τους.

Αναδεικνύοντας τη σημασία της νέας ρύθμισης η αναπληρώτρια υπουργός Υγείας Ειρήνη Αγαπηδάκη δήλωσε: «Πίσω από κάθε απόφαση που λαμβάνουμε για τα σχολικά κυλικεία, υπάρχει ένας και μοναδικός στόχος, να προστατεύσουμε την υγεία των παιδιών μας, προσφέροντάς τους διατροφικές επιλογές που στηρίζουν τη σωστή τους ανάπτυξη, χωρίς όμως να παραβλέπουμε την πραγματικότητα και τις καθημερινές ανάγκες της σχολικής ζωής. Με τη συνδρομή της Εθνικής Επιτροπής Διατροφής και με αμιγώς επιστημονικά κριτήρια, αποφασίσαμε στοχευμένες προσαρμογές που συνδυάζουν τη διατροφική φροντίδα με την πρακτική εφαρμογή. Στόχος μας είναι να μάθουν τα παιδιά μας από νωρίς να αγαπούν τη σωστή διατροφή. Με μικρές, ουσιαστικές αλλαγές στην καθημερινότητά τους, είμαστε δίπλα στους γονείς, φροντίζοντας ό,τι πιο πολύτιμο έχουμε».

Ακολούθησε το . .

Πρόσθεσε το . ως προτιμώμενη πηγή στη Google