Συνταγή για γλυκό του κουταλιού κάστανο

Τρόπος Μαγειρέματος

• Χαράζεις το κάτω μέρος στα κάστανα
• Τα τοποθετείς σε ένα ταψί και τα ψήνεις για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς
• Τα καθαρίζεις προσεκτικά
• Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνεις το νερό, τη ζάχαρη και την βανίλια και τα αφήνεις να βράσουν ανακατεύοντας
• Μόλις δέσει το σιρόπι προσθέτεις τα κάστανα
• Τα αφήνεις να βράσουν στο σιρόπι και ελέγχεις και πάλι αν έχεις πήξει βάζοντας μια κουταλιά σε ένα μικρό πιάτο
• Ρίχνεις το χυμό και τα βράζεις για 2 ακόμη λεπτά
• Το αποσύρεις από την εστία και περιμένεις να κρυώσεις πριν το μοιράσεις στα βάζα.