Βασίλης Καλλίδης: “Κάποια στιγμή είχε ξεφύγει το πράγμα. Όλες οι γριές στην… |

Στην Εκπομπή “Μίλησέ μου” στα Μίλησέ μου στα ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ 90,1 βρέθηκε ο Βασίλης Καλλίδης και μίλησε στον Γιώργο Κουβαρά σχετικά με την κατάσταση που επικρατεί στην ελληνική κουζίνα του σήμερα, γιατί θεωρεί πως υπήρξε μια περίοδος που τα πράγματα είχαν ξεφύγει αλλά και το πώς προετοιμάζει ο ίδιος ένα τραπέζι.

“Λες ότι έχουμε ξεφύγει από κάποια στοιχεία της παραδοσιακής μας κουζίνας και ότι αυτός ο τρόπος που έχουμε ξεφύγει μας χαλάει τελικά την κουζίνα;” αναρωτήθηκε ο δημοσιογράφος κατά τη διάρκεια της συνέντευξης, με τον Βασίλη Καλλίδης να απαντά πως:

“Κάποια στιγμή είχε ξεφύγει το πράγμα. Όλες οι γριές στην Ελλάδα έμαθαν ξαφνικά το τάδε ιταλικό προϊόν ή μια τεχνική. Θωρακίζουμε το κρέας’, ξέρεις τι θέλω να πω. Παλιά έλεγαν ‘καβούρδισέ το κρέας να πάρει λίγη νοστιμιά’ τώρα η μάνα μου λέει ‘θωρακίζουμε το κρέας’. Τέλος πάντων, κάποια στιγμή είχε λίγο ξεφύγει αλλά ευτυχώς την καλή μόδα της ελληνικότητας και το politically correctness, γιατί τώρα προσέχουμε και στη μαγειρική και γενικότερα τι λέμε, έχει γυρίσει πάλι στο ωραίο”

Συμπλήρωσε, μάλιστα, ότι “Υπάρχουν τρομερές εκπομπές, σε ιδιωτικά κανάλια και την κρατική τηλεόραση. Οι σεφ προσέχουν αρκετά. Το τι θα φτιάξω σε κάποιον που θα έρθει στο σπίτι μου για φαγητό, εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Αν κάποιος, για παράδειγμα έρθει την Μεγάλη Παρασκευή, θα σκεφτώ αν δεν είναι Χριστιανός Ορθόδοξος. Στην μαγειρική, αν είσαι στην Τοσκάνη και σου πουν να μαγειρέψεις για 20 άτομα, θα ρωτήσεις αν είναι Έλληνες ή ξένοι, όχι από περιέργεια. Ρωτάς να μάθεις λεπτομέρειες, ηλικίες, φύλο… Μετά ρωτάω, ποιος τρώει τι, θα θυμηθώ που γνωρίστηκα με κάποιον και κρατάω σημειώσεις για το τι του αρέσει”.

–

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις από την εγχώρια και διεθνή showbiz στο site μας