Αυξήθηκαν σε 20 τα εστιατόρια με αστέρι Michelin στην Ελλάδα

Η παρουσία της Ελλάδας στον διεθνή γαστρονομικό χάρτη ενισχύεται με την επέκταση του οδηγού Michelin σε δύο ακόμη ελληνικούς προορισμούς, τη Θεσσαλονίκη και τη Σαντορίνη, που εντάσσονται για πρώτη φορά στην έκδοση του 2027, πλαισιώνοντας την Αθήνα.

Η Αθήνα, με παρουσία στον Οδηγό Michelin εδώ και δύο δεκαετίες, εξακολουθεί να αποτελεί σταθερό σημείο αναφοράς της ελληνικής γαστρονομικής σκηνής, ενώ η συνεργασία του Ελληνικού Οργανισμού Τουρισμού με τον Oδηγό MICHELIN συνεχίζεται για τρίτη χρονιά. Η ένταξη της Θεσσαλονίκης, με την πλούσια πολυπολιτισμική γαστρονομική της παράδοση, και της Σαντορίνης, με το ιδιαίτερο terroir και την ξεχωριστή γαστρονομική της ταυτότητα, διευρύνει το γεωγραφικό αποτύπωμα του Οδηγού στη χώρα και αναδεικνύει την ποικιλομορφία της ελληνικής γαστρονομίας.

Η επίσημη ανακοίνωση των επιλογών του οδηγού Michelin για το 2027 πραγματοποιήθηκε στις 20 Οκτωβρίου 2026 στο Παρίσι, κατόπιν πολύμηνης συνεργασίας του γενικού γραμματέα του ΕΟΤ, Ανδρέα Φιορεντίνου και του International Director του Οδηγού Michelin , Gwendal Poullennec, σηματοδοτώντας ένα ακόμη σημαντικό βήμα στη συνεργασία του ΕΟΤ με τον Οδηγό MICHELIN.

Ο κ. Φιορεντίνος δήλωσε: «Η ένταξη της Θεσσαλονίκης και της Σαντορίνης στον Οδηγό Michelin , επιπλέον της Αθήνας, συνιστά μία σημαντική διεθνή αναγνώριση για την ελληνική γαστρονομία. Αναγνωρίζει, κυρίως, τους ανθρώπους που τη δημιουργούν καθημερινά: chefs, επαγγελματίες της εστίασης και παραγωγούς. Για τον ΕΟΤ, η γαστρονομία είναι πολύ περισσότερα από ένα κομμάτι του προορισμού. Είναι άλλος ένας λόγος να έρθει κανείς σε κάθε γωνιά της Ελλάδας, κάθε εποχή του χρόνου. Στην τρίτη χρονιά της συνεργασίας μας με τον Οδηγό MICHELIN, συνεχίζουμε να επενδύουμε σταθερά σε εμπειρίες υψηλής αξίας και ποιότητας. Αυτές διευρύνουν τον τουριστικό χάρτη της χώρας και φέρνουν νέους προορισμούς στο επίκεντρο του διεθνούς ενδιαφέροντος».

Η διεύρυνση της παρουσίας του oδηγού MICHELIN στην Ελλάδα εντάσσεται στον ευρύτερο στρατηγικό σχεδιασμό του ΕΟΤ για τον εμπλουτισμό του τουριστικού προϊόντος της χώρας με εμπειρίες υψηλής προστιθέμενης αξίας και για την ενίσχυση της διεθνούς προβολής της ελληνικής γαστρονομίας ως αναπόσπαστου στοιχείου της συνολικής ταξιδιωτικής εμπειρίας, καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους. Μέσα από τη συνεργασία με τον Οδηγό MICHELIN, ο ΕΟΤ στηρίζει τη διεθνή αναγνωρισιμότητα της ελληνικής γαστρονομικής σκηνής, συμβάλλοντας τόσο στη διατήρηση της παρουσίας του Οδηγού MICHELIN στην Ελλάδα όσο και στη σταδιακή ένταξη νέων προορισμών.

Παράλληλα, αντανακλάται η προσπάθεια που καταβάλλεται τα τελευταία χρόνια από επαγγελματίες της εστίασης, chefs και παραγωγούς για την ανάδειξη της ποιότητας, της δημιουργικότητας και της ιδιαίτερης ταυτότητας της ελληνικής κουζίνας.

Ο oδηγός Michelin Αθήνας, Θεσσαλονίκης, Σαντορίνης 2027 με μια ματιά

Σύνολο: 62 επιλεγμένα εστιατόρια

• Δύο Αστέρια Michelin : 1 εστιατόριο (νέο)
• Ένα Αστέρι Michelin : 19 εστιατόρια (7 νέα)
• Bib Gourmand: 10 εστιατόρια (7 νέα)
• Προτεινόμενα εστιατόρια: 32 εστιατόρια (21 νέα)

Τα 20 εστιατόρια με αστέρι

Στην ανώτερη κατηγορία των δύο αστέρων τοποθετείται το εστιατόριο Lycabettus στην Οία της Σαντορίνης. Το συγκεκριμένο εστιατόριο, υπό την καθοδήγηση των σεφ Χρήστου Καραγιάννη και Πέτρου Μπράντενμπουργκ, αποτελεί νέα καταχώριση που εντάχθηκε απευθείας στον οδηγό με δύο αστέρια, αποτελώντας έτσι τη μοναδική διάστερη επιχείρηση σε ολόκληρη την ελληνική επικράτεια.

Στην κατηγορία του ενός αστεριού, ο οδηγός αριθμεί 19 ελληνικά εστιατόρια, εκ των οποίων τα επτά καταγράφονται ως νέες προσθήκες. Τέσσερα από τα νέα εστιατόρια βρίσκονται στην Αθήνα: το Aleria στο Μεταξουργείο με επικεφαλής τον σεφ Γκίκα Ξενάκη, το see|ds στα Ιλίσια υπό τον Δήμο Σαμουράκη, το SENSE με επικεφαλής τον Αλέξανδρο Χαραλαμπόπουλο και το Simul στο Κολωνάκι υπό τον Νίκο Θωμά. Στη Σαντορίνη, τρεις επιχειρήσεις αποκτούν για πρώτη φορά ένα αστέρι: το Botrini’s Santorini, το ιστορικό Selene στα Φηρά και το Lauda στην Οία. Μέσω αυτών των διακρίσεων, ο σεφ Εκτορας Μποτρίνι διατηρεί παρουσία σε τρία βραβευμένα εστιατόρια σε Αθήνα και Κυκλάδες.

Τα υπόλοιπα δώδεκα εστιατόρια που διατηρούν ή αναπροσαρμόζουν τη θέση τους στην κατηγορία του ενός αστεριού εδρεύουν στην Αττική. Πρόκειται για το Delta, το οποίο πλέον κατατάσσεται στην κατηγορία του ενός αστεριού, το Botrini’s στο Χαλάνδρι, το CTC Urban Gastronomy στον Κεραμεικό, το Hervé στα Πετράλωνα, το Hytra, το Makris Athens, το Patio στο ξενοδοχείο The Margi στη Βουλιαγμένη, το Pelagos στον Αστέρα Βουλιαγμένης, το Soil στο Παγκράτι, η «Σπονδή» (Spondi), το Tudor Hall και το The Zillers Rooftop Gastronomy.

Ακολούθησε το . .

Πρόσθεσε το . ως προτιμώμενη πηγή στη Google