Cajun

Φακές με γαρίδες, πιπεριές και μείγμα μπαχαρικών cajun

Οι φακές “παίζουν” δυνατά και το καλοκαίρι, ειδικά σε δροσερές σαλάτες ή μαγειρεμένες με διαφορετικό τρόπο όπως η συνταγή με γαρίδες, πιπεριές και το μείγμα μπαχαρικών cajun! Τα μείγματα μπαχαρικών τα λατρεύω! Στην κουζίνα μου υπάρχουν πολλά, πολλά βαζάκια που το καθένα από αυτά ανά πάσα στιγμή μπορεί να δώσει έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα στο φαγητό μου. Μαρτυρούν τον χαρακτήρα της…

Διάβασε ....

Σουβλάκια κοτόπουλου με καρυκεύματα Κέιτζεν (Cajun seasoning)

Χρόνος: 45 λεπτά + 2 ½ ώρες αναμονήΒαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα):750-800 γρ. φιλέτα κοτόπουλου, καθαρισμένα από πιθανές ίνες1 κοφτή κουταλιά καρυκεύματα Κέιτζεν (δες πιο κάτω)1/3 φλ. ελαιόλαδο½ λεμόνι, ο χυμόςΚαρυκεύματα Κέιτζεν (για 4 δόσεις- 4 κοφτές κουταλιές):3 κοφτά κουταλάκια πάπρικα + 1 κοφτό κουταλάκι ξηρό θυμάρι + 1 κοφτό κουταλάκι ρίγανη + 1 κοφτό κουταλάκι κρεμμύδι σε…

Διάβασε ....