παπαρδέλες

Παπαρδέλες με προσιούτο και μανιτάρια

Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 500 γρ παπαρδέλες 10 γρ αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι 30 ml ελαιόλαδο 100 γρ προσιούτο, φέτες 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι 500 γρ μανιτάρια πορτομπέλο 2 σκελίδες σκόρδο 50 γρ βούτυρο ανάλατο 125 ml ροζέ ή λευκό κρασί 70 ml κονιάκ 125 ml κρέμα γάλακτος 50 γρ παρμεζάνα τριμμένη Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Λίγα φυλλαράκια θυμάρι (προαιρετικά)…

Διάβασε ....