με

Χωριάτικα μακαρόνια με μπέικον, χαλούμι και ελιές

Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά• 300 γρ. Χωριάτικα Μακαρόνια Μιτσίδη• 1 κ.γ. ελαιόλαδο• 4 φέτες μπέικον σε κύβους• 1 χαλούμι σε κύβους• 1 μικρή πιπεριά πορτοκαλί σε κύβους• 1/2 φλ. ελιές Καλαμάτας χωρίς κουκούτσι• 8 ντοματίνια ψιλοκομμένα• 1 κ.γ. ρίγανη ξερή• 1/2 φλ. λευκό κρασί• 1/3 φλ. νερό ζυμαρικών• Αλάτι και πιπέρι• Φρέσκο βασιλικό και ρίγανη για γαρνίρισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗΒράζετε τα Χωριάτικα…

Διάβασε ....

Μας παρακινεί με χιούμορ ο Δημήτρης Παπανικολάου

H Bayer Ελλάς, με αφορμή την «Ημέρα του Πατέρα», ανακοίνωσε την έναρξη της εκστρατείας ευαισθητοποίησης για την πρόληψη και έγκαιρη ανίχνευση του καρκίνου του προστάτη με τον τίτλο «Φρόντισε την υγεία σου με μια απλή εξέταση αίματος!!! #PSAxou». Ο καρκίνος του προστάτη αποτελεί τον δεύτερο πιο συχνό καρκίνο στον άνδρα και την 5η πιο συχνή αιτία θανάτου. Στη χώρα μας,…

Διάβασε ....

Συνταγή για τηγανίτες με κολοκύθι και φέτα

Οι τηγανίτες είναι τέλειο σνακ, το κολοκύθι στην εποχή του και ταιριάζει πολύ με τη φέτα. Θα τα συνδυάσεις και η οικογένεια θα ξετρελαθεί.  Συστατικά 4 κολοκυθάκια, καθαρισµένα και ψιλοκοµµένα σε χοντρό τρίφτη 6 φρέσκα κρεµµυδάκια, ψιλοκοµµένα 1 φλιτζάνι τριµµένη φέτα 6 αυγά 1/2 φλιτζάνι και 2 κουταλιές σούπας αλεύρι 1 κ.σ. ψιλοκοµµένο µαϊντανό 2 κ.σ. ψιλοκοµµένο άνηθο τριµµένο, ξερό…

Διάβασε ....

Αρκαδική μαγειρίτσα με μάραθο | Funky Cook

Η αρκαδική μαγειρίτσα με μάραθο φέτος με έβαλε σε σκέψεις.. με ή χωρίς αυγολέμονο; Αναμφίβολα η μαγειρίτσα είναι το πιο αμφιλεγόμενο πασχαλινό έδεσμα, και αυτό γιατί -εκτός από τους φανατικούς της οπαδού ή μισητές- έχουμε και την συνταγή για μαγειρίτσα που προτιμάει ο “κάθε τόπος”. Το Πάσχα στην Στεμνίτσα “έκλεισε” και οι συζητήσεις για τα γιορτινά μαγειρέματα έχουν πάρει φωτιά!…

Διάβασε ....

Συνταγή για μπισκότα με ινδοκάρυδο

Coikies πρέπει να υπάρχουν πάντα στο σπίτι μιας και είναι τέλεια για σνακ στο γραφείο και το σχολείο. Σήμερα θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα με ινδική καρύδα.  Συστατικά 125 γρ. βούτυρο λιωμένο 1/2 κούπα καστανή ζάχαρη 1 αυγό 2 κ.σ. μέλι 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κ.γλ. μαγειρική σόδα 2 κούπες ινδοκάρυδο Τρόπος Μαγειρέματος Ρίχνεις σε ένα…

Διάβασε ....

Spring Rolls με βοδινό |

Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 25 φύλλα spring roll 2 κρόκοι αυγών, χτυπημένοι και αραιωμένοι με λίγο νερό ηλιέλαιο για το τηγάνισμα 1 φλιτζ. sweet chilli sauce Για τη γέμιση λαχανικών 2 κουταλιές ηλιέλαιο 200γρ. βοδινό κιμά 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο 1/2 κουταλάκι τζίντζερ, τριμμένο 2. κρεμμύδια φρέσκα, ψιλοκομμένα 2 καρότα τριμμένα 1/2 φλιτζ. ρίζες φασολιού (bean sprouts) 1 πιπεριά κόκκινες,…

Διάβασε ....

Μαγειρίτσα σούπα με ρύζι, μυρωδικά και μπούκοβο

Μαγειρίτσα σούπα με ρύζι, εντεράκια, συκωταριά, μυρωδικά και μπούκοβο ή κλασική μαγειρίτσα φρικασέ αυγολέμονο, αυτό το δίλλημα κάθε Πάσχα! Όμως αλήθεια έχεις αναρωτηθεί ποτέ πόσες πατροπαράδοτες, τοπικές συνταγές για μαγειρίτσα υπάρχουν; Στο μπλογκ αυτό, η αγάπη για τη μαγειρίτσα είναι προφανής, με τις φετινές οι συνταγές  για το αγαπημένο πασχαλινό έδεσμα έγιναν 7! Ξεκινήσα το 2013 με την κλασική μαγειρίτσα…

Διάβασε ....

Συνταγή για ριζότο με παντζάρια

Τα παντζάρια θεωρούνται υπερτροφή χάρη στο κάλιο, το φυλλικό οξύ και τη βιταμίνη C που περιέχουν. Αποτοξινώνουν τον οργανισμό και σήμερα θα τα συνδυάσεις με ένα υπέροχο ριζότο.  Συστατικά 1 κιλό παντζάρια (μόνο τους βολβούς) 1/2 κούπα ελαιόλαδο 1/2 κ. γλ. ρίγανη 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 1½ λίτρο ζεστός ζωμός λαχανικών 1/2 κιλό ρύζι 100 ml λευκό ξηρό κρασί 1 φλ.…

Διάβασε ....

Γιομίδια, μαγειρίτσα με ψωμί και ντομάτα από τη Θεσσαλία

Τα ξεχωριστά γιομίδια, η μαγειρίτσα με ψωμί και ντομάτα από τη Θεσσαλία, μια τοπική, πασχαλινή συνταγή πραγματικά ιδιαίτερη που μπορεί με την πρώτη ματιά να δημιουργεί πολλά ερωτήματα αλλά σε διαβεβαιώ ότι είναι ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΗ! Πίσω στο μακρινό παρελθόν πάει περισσότερο από μια δεκαετία, η Μαίρη – πλέον πολύ καλή μου φίλη, με επισκέφθηκε ως δημοσιογράφος για να κάνουμε ένα πασχαλινό…

Διάβασε ....

Συνταγή για ριζότο με σπαράγγια

Αν νηστεύεις, σήμερα θα φτιάξεις ένα τέλειο ένα ριζότο με σπαράγγια που είναι της εποχής.  Συστατικά 1/2 κιλό φρέσκα σπαράγγια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κ.σ.  βούτυρο 350 γρ. ρύζι για ριζότο 2 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα 1,5 λίτρο ζωμός λαχανικών 2 κ.σ. χυμός λεμονιού ξύσμα από 1 λεμόνι 2 κ.σ. άνηθος, ψιλοκομμένος αλάτι πιπέρι μαύρο. Τρόπος Μαγειρέματος Βάζεις σε μια κατσαρόλα…

Διάβασε ....