Κουκιά
-
Μάι- 2022 -1 ΜαΐουΣυνταγές
Ανοιξιάτικη σούπα βελουτέ με κουκιά
Χρόνος: 1 ώραΒαθμός δυσκολίας: Εύκολο/μέτριο Υλικά (για 4 άτομα):1 1/4 κιλό περίπου φρέσκα κουκιά (αξεφλούδιστα)700 γρ. περίπου φρέσκα μπιζέλια (αξεφλούδιστα)1 κουταλιά ελαιόλαδο1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο,1 λίτρο (4 φλ.) ζεστός ζωμός λαχανικών (σπιτικός, ή φτιαγμένος με κύβο)1 κουταλιά ψιλοκομμένα φυλλαράκια φρέσκου δυόσμου + μύτες δυόσμου για γαρνίρισμα (προαιρετικά)3 κουταλιές σάουαρ κριμ (Sour Cream- Ξινόκρεμα), προαιρετικάαλάτι, πιπέρι Εκτέλεση:Ξεφλουδίζετε τα φρέσκα κουκιά και…
Διάβασε .... -
Απρ- 2022 -24 ΑπριλίουΣυνταγές
Κουκιά και κολοκάσι |
Υλικά 200γρ κουκιά 600γρ κολοκάσι 1 μέτριο κρεμμύδι 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι χυμό απο ½ λεμονι Για γαρνίρισμα: 1 κρεμμύδι σε λεπτές φέτες λίγο ελαιόλαδο λίγο μαϊντανό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε τα κουκιά πολύ-πολύ καλά και τα βράζουμε σε μπόλικο νερό για 3’. Ξεπλένουμε καλά με κρύο νερό. Ετοιμάζουμε το κολοκάσι: με ένα μαχαίρι αφαιρούμε την εξωτερική φλούδα, χωρίς…
Διάβασε .... -
23 ΑπριλίουΣυνταγές
Κουκιά (κούννες) με λάχανα |
ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ) 1 σακούλι (500γρ.) ξερά κουκιά κούννες Νatural Life 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 φλ. ξηρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο2-3 σκελίδες σκόρδο 4-5 φλ. λάχανα (σέσκουλα) χοντροκομμένα 2 λεμόνια ο χυμός 1 κουταλιά αλεύρι 1 κουταλάκι αλάτι1 πρέζα μαύρο πιπέρι1 φλ. ελιές μαύρες ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεπλένετε τα κουκιά και τα βάζετε σε μια κατσαρόλα. Ρίχνετε νερό να τα σκεπάσει καλά και…
Διάβασε ....