απολαυστικές

Απολαυστικές πέννες με μπρόκολο –

Ελαφριά μακαρονάδα με πέννες και θρεπτικό μπρόκολο. Υλικά: 500 γρ. πέννες400 γρ. μπρόκολο2 καρότα κομμένα σε ροδέλες1 μελιτζάνα κομμένη σε κύβουςμουστάρδα1 κρεμμύδισκόρδο4 κ.σ. ελαιόλαδο2 κ.σ. τριμμένο κεφαλοτύριπιπέριρίγανηαλάτι. Εκτέλεση: Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζεις τις πένες ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίαςΣε ένα μικρό τηγάνι σοτάρεις το κρεμμύδι και το σκόρδοΠροσθέτεις το μπρόκολο κομμένο σε φουντίτσες, τη μελιτζάνα, το καρότο…

Διάβασε ....