σουβλάκι

Χταπόδι σουβλάκι με μυρωδάτη σάλτσα

Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά 1 χταπόδι (περίπου 1 κιλό) 30γρ ελαιόλαδο Ξύσμα πορτοκαλιού Για τη σάλτσα-άλειμμα για το χταπόδι: Τον ζωμό από το χταπόδι 10γρ ελαιόλαδο 135γρ γλυκό κρασί 60γρ φρέσκο χυμό πορτοκαλιού 1 φύλλο δάφνη 1 ξύλο κανέλα Εκτέλεση Πλένουμε το χταπόδι και το βάζουμε σε κατσαρόλα , χωρίς να το κόψουμε. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και βράζουμε σε μέτρια…

Διάβασε ....

Σολομός σουβλάκι με άρωμα πορτοκάλι

Συστατικά1 κιλό φιλέτο σολομού, κομμένο σε κύβους 3 εκ. περίπου,1 κουταλάκι άσπρο ξίδι,½ φλ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού,4 κουταλιές χυμό λεμονιού,1-2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια,1 κουταλιά ελαιόλαδο,1 κουταλιά ψιλό ξύσμα πορτοκαλιού,1 κλαδάκι δεντρολίβανο,αλάτι, πιπέρι, λίγο λάδι,σουβλάκια καλαμάκια μουλια-σμένα για ½ ώρα σε νερό. Βήματα Βάζετε το ξίδι με το χυμό πορτοκαλιού, το χυμό λεμονιού, τα σκόρδα, το ελαιόλαδο, το ξύσμα πορτοκαλιού…

Διάβασε ....