μανιτάρια

  • Μαΐ- 2021 -
    11 Μαΐου
    Συνταγές

    Συνταγή για καρμπονάρα με μανιτάρια

    Σήμερα, ετοιμάζουμε μαζί την πιο νόστιμη – και αυθεντική – καρμπονάρα. Ιδού! Συστατικά 700 γρ. μανιτάρια 6 σκελίδες σκόρδο 2 μέτρια εσαλότ 1 φλ. φύλλα μαϊντανού 5 κρόκοι μεγάλων αυγών 1 μεγάλο αυγό 120 γρ. έξτρα παρμεζάνα τριμμένη 1 1/2 κουτ του γλυκού + έξτρα πιπέρι 1/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο 450 γρ. ζυμαρικά (κοχυλάκι) Τρόπος Μαγειρέματος Σε μια κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό,…

    Διάβασε ....
  • Απρ- 2021 -
    30 Απριλίου
    Συνταγές

    Συνταγή για εναλλακτική νηστίσιμη μαγειρίτσα με μανιτάρια

    Μαγειρίτσα και Πάσχα πάνε μαζί! Αν δεν τρελαίνεσαι για τα εντόσθια και τη γεύση τους, τότε ετοιμάσου να τα αποφύγεις με αυτή την νηστίσιμη συνταγή.  Συστατικά 200 γρ. φρέσκα λευκά μανιτάρια 100 γρ. μανιτάρια πορτσίνι 1/2 κουτ. του γλυκού δενδρολίβανο ξερό 1/2 κουτ. του γλυκού μαϊντανό φρέσκο ψιλοκομμένο 1 μικρό μαρούλι 1/2 ματσάκι άνηθο 1 φλιτζάνι ρύζι για σούπα 2…

    Διάβασε ....
  • 16 Απριλίου
    Συνταγές

    Φιογκάκια με σπαράγγια και μανιτάρια

    Ελάτε να δοκιμάσουμε μια ξεχωριστή μακαρονάδα με σπαράγγια και μανιτάρια. Ξέρετε πόσο θρεπτικά είναι τα σπαράγγια; Είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος B, αντιοξειδωτικές ουσίες, όπως βιταμίνη C, βιταμίνη E, καροτένιο, οι οποίες εξουδετερώνουν αποτελεσματικά τις ελεύθερες ρίζες και έχουν επίσης ισχυρή αντικαρκινική δράση. Περιέχουν επίσης ελάχιστες θερμίδες. Η θερμιδική αξία του προϊόντος θεωρείται χαμηλή και είναι 26 θερμίδες/100g σπαραγγιού.…

    Διάβασε ....
  • 7 Απριλίου
    Συνταγές

    Υγιεινή καρμπονάρα με σπαράγγια, μανιτάρια και μπέικον!

    Η ελληνική φύση μας προσφέρει πολλά και φρέσκα λαχανικά, φρούτα και ζαρζαβατικά. Τα σπαράγγια είναι κάποια από αυτά τα “μαγικά” της προϊόντα! Μπορεί να είναι πράσινα ή άσπρα, ανάλογα με το αν μεγάλωσαν πάνω ή κάτω από το χώμα. Εκείνα που θα διαλέξετε πρέπει να είναι σφιχτά, φρέσκα, τρυφερά, να έχουν λαμπερό χρώμα και κλειστές άκρες. Σίγουρα να μην είναι μαλακά.…

    Διάβασε ....
  • Μαρ- 2021 -
    31 Μαρτίου
    Συνταγές

    Μανιτάρια στρογκανόφ |

    Συστατικά3 κουταλιές (50 γρ. περίπου) βούτυρο ανάλατο¼ φλ. ελαιόλαδο2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες1 κουταλιά αλεύρι1 κιλό μανιτάρια πορτομπέλο (ή άλλα της αρεσκείας σας) κομμένα σε φέτες1/4 φλ. κονιάκ½ φλ. κουμανδαρία1 κουταλάκι πάπρικα2 κουταλάκια αγγλική μουστάρδα1 κουταλιά φρέσκο θυμάρι½ φλ. φρέσκο μαϊντανό4 κουταλιές ξινή κρέμα (Sοur Cream)¼ λεμόνι, ο χυμός και το ξύσμααλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Βήματα Σε…

    Διάβασε ....
  • 27 Μαρτίου
    Συνταγές

    Πίτσα με μανιτάρια |

    Συστατικά#Για τη ζύμη#3½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις,1 φλ. χλιαρό νερό,1 φακελάκι ξερή μαγιά,1 κουταλάκι ζάχαρη,1 πρέζα αλάτι,2 κουταλιές ελαιόλαδο.#Για τη γέμιση#2 κουταλιές ελαιόλαδο,2 πιπεριές κέρατο ψιλοκομμένες,1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο,2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο,4 κουταλιές κέτσαπ,1 κουταλάκι ρίγανη,4-5 μανιταράκια κομμένα σε φέτες,2 φλ. τυρί νηστίσιμο τριμμένο,αλάτι, πιπέρι. Βήματα #Φτιάχνετε πρώτα τη ζύμη:# Βάζετε το αλεύρι σε μια λεκάνη και προσθέτετε τη…

    Διάβασε ....
  • 19 Μαρτίου
    Συνταγές

    Λαζάνια με μανιτάρια |

    Συστατικά#Για το ραγού μανιταριών#60γρ. βούτυρο ανάλατο¼ φλ. ελαιόλαδο1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο1 κιλό μανιτάρια πορτομπέλο,σε φέτες1 φλ. λευκό ξηρό κρασί1 κονσέρβα (400 γρ.) συσκευασμένες ντομάτες, ψιλοκομμένες½ κουταλιά πάστα ντομάτας1 κουταλάκι θυμάρι φρέσκοαλάτι και πιπέρι2 κουταλιές κρέμα γάλακτος#Για την κρέμα με ρικότα#500γρ. τυρί ρικότα στραγγισμένο1 φλ. γάλα πλήρες1 φλ. τυρί τσένταρ, χοντροτριμμένο¾ φλ. τυρί παρμεζάνα, τριμμένοαλάτι και πιπέριλίγο τριμμένο…

    Διάβασε ....
  • 14 Μαρτίου
    Γυναίκα

    Spaggetti με μανιτάρια και sauce γιαουρτιού

    Κυριακή 14 Μαρτίου 2021, 09:00 Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. σπαγγέτι 500 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 ποτηράκι λευκό κρασί 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2% λιπαρά 1 κουταλάκι αλεύρι 1 φλιτζανάκι γάλα 1 κουταλιά τριμμένη παρμεζάνα 3 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό 3 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση 1. Βράζετε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο…

    Διάβασε ....
  • Φεβ- 2021 -
    27 Φεβρουαρίου
    Συνταγές

    Εύκολη ομελέτα φούρνου με μανιτάρια και γραβιέρα

    Η ομελέτα φούρνου είναι η ιδανική επιλογή φαγητού όταν δεν έχετε πολύ χρόνο για να μαγειρέψετε ή όταν έχετε πολλά λαχανικά και τυριά και ψάχνετε έναν τρόπο για να τα αξιοποιήσετε ώστε να μην τα πετάξετε. Πολλοί την αποκαλούν και φριτάτα οπότε αν τυχόν δείτε μια τέτοια συνταγή να ξέρετε ότι πρόκειται για τη γνωστή σε όλους μας ομελέτα στο…

    Διάβασε ....
  • 26 Φεβρουαρίου
    Συνταγές

    Pasta με σπανάκι και μανιτάρια

    Τα ζυμαρικά αποτελούν μεγάλη γευστική αδυναμία μας, καθώς ετοιμάζονται σε χρόνο ρεκόρ και μπορούν να συνδυαστούν με ευρεία γκάμα υλικών και το αποτέλεσμα να μας δικαιώνει πάντα! Σήμερα, σκεφτήκαμε να τα συνδυάσουμε με σπανάκι και μανιτάρια, σε μια διαφορετική μακαρονάδα με πρωταγωνιστές τα φιογκάκια. Υλικά: 500 γρ. φιογκάκια (η κάποιο άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας) 30 γρ. τυρί φέτα (σε…

    Διάβασε ....
Back to top button