μανιτάρια

  • Απρ- 2022 -
    19 Απριλίου
    Συνταγές

    Πίτα του βοσκού με μανιτάρια και φακές

    ΥΛΙΚΑ Για τη γέμιση:150 γρ. φακές μεγάλες Μιτσίδη, βρασμένες σε 500 ml νερό, για 20 λεπτά1 μεγάλο καρότο, χοντροτριμμένο1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 κλωνάρι σέλινο, ψιλοκομμένο1 κουταλάκι σπόρους κύμινο100 ml ελαιόλαδο700 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο, σε φέτες2 σκελίδες σκόρδα, ψιλοκομμένες1 κουταλιά πάστα ντομάτας125 ml κόκκινο κρασί1 κουταλιά Worcestershire sauce140 γρ. μπιζέλια κατεψυγμένα100 γρ. καλαμπόκι κατεψυγμένο400 γρ. ντομάτες συσκευασμένες2 κουταλάκια θυμάρι φρέσκο½ κουταλάκι…

    Διάβασε ....
  • 9 Απριλίου
    Συνταγές

    Λαζάνια με μανιτάρια και γάλα καρύδας

    Καθώς διανύουμε την περίοδο της Σαρακοστής και έρχεται η Μεγάλη Εβδομάδα, πολλοί είναι εκείνοι που νηστεύουν. Και ψάχνουν νόστιμες και υγιεινές συνταγές. Η Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος, η Μαρίνα Πόγκα έχει την ιδανική συνταγή για όσους νηστεύουν ή έχουν αποβάλει μόνιμα τα ζωικά παράγωγα απ’ τη διατροφή τους… Λαζάνια με μανιτάρια και γάλα καρύδας ΥΛΙΚΑ 750 γρ. Μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε…

    Διάβασε ....
  • Μαρ- 2022 -
    31 Μαρτίου
    Συνταγές

    Πουγκιά με 4 τυριά και μανιτάρια

    ΥΛΙΚΑ Μια συσκευασία 250 γρ. «saccotini» Μιτσίδης 50 γρ. καρυδόψιχα 40 γρ. βούτυρο ανάλατο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 400 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο, σε φέτες 1 κουταλάκι φρέσκο θυμάρι (ή ξηρό) 60 ml λευκό κρασί 60 ml κρέμα γάλακτος 60 ml νερό που βράσατε τα “Saccotini” ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα βάζετε νερό να βράσει με 1 κουταλιά αλάτι. Σε ένα στεγνό…

    Διάβασε ....
  • 17 Μαρτίου
    Συνταγές

    Σπαγγέτι Χωρίς Γλουτένη με λιαστή ντομάτα, μανιτάρια και σπανάκι

    Περίμενα πώς και πώς να μοιραστώ μαζί σας αυτή τη συνταγή, gluten free, χορτοφαγική συνταγή και εύκολη, ιδού τα θεϊκά Σπαγγέτι Χωρίς Γλουτένη με λιαστή ντομάτα, μανιτάρια και σπανάκι! Δες το βίντεο και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα! Για εμένα, δε υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο και αγαπημένο από μια μακαρονάδα, είναι από τα λίγα φαγητά που μου είναι αδύνατο να αντισταθώ…

    Διάβασε ....
  • 13 Μαρτίου
    Συνταγές

    Μανιτάρια Πορτομπέλο με αβγά |

    Χρόνος: ½ ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα): 4 μεγάλα μανιτάρια Πορτομπέλο λίγο ελαιόλαδο για άλειμμα ½ κοφτό κουταλάκι σκόνη σκόρδου 4 αβγά (μέτρια) 1 κουταλιά τριμμένη παρμεζάνα ψιλοκομμένος μαϊντανός για γαρνίρισμα αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Προθερμαίνετε το γκριλ του φούρνου σας σε ψηλή θερμοκρασία και βάζετε μια σχάρα του φούρνου στο μέσο του. Ντύνετε ένα μικρό ταψί (μεταλλικό…

    Διάβασε ....
  • 12 Μαρτίου
    Συνταγές

    Στέικ με μανιτάρια |

    Υλικά 4 φιλέτα μοσχαρίσια (210-240 γρ. το κάθε ένα) Αλάτι και πιπέρι 2 κουταλιές ελαιόλαδο 4-5 κλωναράκια θυμάρι 60 γρ. βούτυρο ανάλατο 1 μέτριο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 500 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο 1 γεμάτο κουταλάκι μουστάρδα ντιζόν 1 κουταλιά αλεύρι 200 ml κόκκινο κρασί 100 ml ζωμό βοδινού 60 ml κρέμα γάλακτος ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αλατοπιπερώνετε τα στέικ και στις δύο πλευρές.…

    Διάβασε ....
  • Δεκ- 2021 -
    27 Δεκεμβρίου
    Συνταγές

    Παπαρδέλες με προσιούτο και μανιτάρια

    ΥΛΙΚΑ 500 γρ παπαρδέλες De Cecco 10 γρ αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι 30 ml ελαιόλαδο 100 γρ προσιούτο, φέτες 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι 500 γρ μανιτάρια πορτομπέλο 2 σκελίδες σκόρδο 50 γρ βούτυρο ανάλατο 125 ml ροζέ ή λευκό κρασί 70 ml κονιάκ 125 ml κρέμα γάλακτος 50 γρ παρμεζάνα τριμμένη Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Λίγα φυλλαράκια θυμάρι (προαιρετικά) ΕΚΤΕΛΕΣΗ…

    Διάβασε ....
  • 23 Δεκεμβρίου
    Συνταγές

    Ριζότο με μανιτάρια |

    ΥΛΙΚΑ 10 γρ αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι 250 ml νερό 60 ml ελαιόλαδο 400 γρ μανιτάρια πορτομπέλο 1 σκελίδα σκόρδο 1 μικρό κρεμμύδι 300 γρ ρύζι Arborio De Cecco 125 ml λευκό κρασί 1 -1 1/5 λίτρο ζωμό κοτόπουλο 1 κουταλάκι θυμάρι φρέσκο 60 γρ βούτυρο ανάλατο 50 γρ τυρί παρμεζάνα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζετε τα αποξηραμένα μανιτάρια σε ένα μπολ μαζί με…

    Διάβασε ....
  • 8 Δεκεμβρίου
    Συνταγές

    Συνταγή για light φετουτσίνι με λευκή σάλτσα και μανιτάρια

    Μία μακαρονάδα για σένα που δεν θες να χαλάσεις τη γραμμή σου, αλλά και να μην αφήσεις τον ουρανίσκο σου παραπονεμένο. Η λευκή σάλτσα κουνουπιδιού και η κρέμα γάλακτος θα κάνουν ακόμα πιο γευστικό το πιάτο σου. Συστατικά 500 γρ. φετουτσίνι 6 φλιτζάνια ζωμός λαχανικών 300 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε φέτες 1/4 του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος 3 μικρά κεφάλια από…

    Διάβασε ....
  • Ιούλ- 2021 -
    22 Ιουλίου
    Συνταγές

    Κινέζικο κοτόπουλο µε µανιτάρια |

    Υλικά  (για 4 άτοµα) 3 φιλέτα κοτόπουλου, 250 γρ. µέτρια µανιτάρια   (14-15 περίπου)  σε φετάκια, 2 σκελίδες σκόρδο (ή 1 µικρό κρεµµύδι) ψιλοκοµµένες,  3 κουταλιές λάδι, 1 κουταλάκι σησαµέλαιο, αλάτι, πιπέρι. Μαρινάτα 3 κουταλιές σόγια σος 1 κοφτή κουταλιά κορν φλάουερ 1 κοφτό κουταλάκι ζάχαρη Εκτέλεση Κόβετε τα φιλέτα στη µέση κατά µήκος και ύστερα, κόβετε το κάθε κοµµάτι κάθετα (κατά…

    Διάβασε ....
Back to top button
el Greek
X