κολοκυθοκεφτέδες

  • Σεπ- 2021 -
    13 Σεπτεμβρίου
    Συνταγές

    Κολοκυθοκεφτέδες με χαλούμι |

    Συστατικά6 μέτρια (1 κιλό περίπου) κολοκυθάκια (σκουρόχρωμα)1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο1 μεγάλο χαλούμι (250 γρ. περίπου), τριμμένο½ φλ. απλό αλεύρι2 κουταλάκια ψιλό ξύσμα λεμονιού2 μεγάλα αβγά1 κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο (ή 1 κουταλάκι ξηρό)λάδι για τηγάνισμααλάτι, πιπέρι Βήματα Περνάτε από χοντρό τρίφτη τα κολοκυθάκια, τα αλατίζετε και τα αφήνετε για 15-20 λεπτά σε σουρωτήρι να κατεβάζουν το νερό τους. Τα στύβετε…

    Διάβασε ....
  • Ιούλ- 2021 -
    20 Ιουλίου
    Συνταγές

    Κολοκυθοκεφτέδες με κίτρινη κολοκύθα στο φούρνο

    Τέτοιες μέρες πριν 3 χρόνια ήμουν στην πανέμορφη Άνδρο, και μιλώντας για Άνδρο σκέφτομαι τη λύρα, την τοπική κίτρινη κολοκύθα αλλά και τους κολοκυθοκεφτέδες που έφτιαξα πρόσφατα σε δύο εκδοχές, στο φούρνο και τηγανητούς! Η Ειρήνη, αγαπημένη μου φίλη και γειτόνισσα, έχει μεγαλώσει στην Άνδρο, η μαμά της ζει εκεί, και συχνά-πυκνά μου έρχονται τοπικά καλούδια από την Άνδρο. Εκτός…

    Διάβασε ....
  • Ιούν- 2021 -
    4 Ιουνίου
    Συνταγές

    Συνταγή για κολοκυθοκεφτέδες με παρμεζάνα

    Είναι ένας από τους πιο καλοκαιρινούς μεζέδες. Νιώθεις το καλοκαίρι σε κάθε του μπουκιά. Σήμερα, παραλλάσουμε την κλασική συνταγή με νότες παρμεζάνας.  Συστατικά 1 κιλό κολοκυθάκια 3 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 200 περίπου γραμμάρια αλεύρι 1 κουτ. της σούπας δυόσμο 5 αβγά 1/2 κιλό παρμεζάνα, τριμμένη 150 γρ. σκληρό τυρί τριμμένο αλάτι και πιπέρι (για γεύση) Τρόπος Μαγειρέματος Αρχικά, πλένεις πολύ…

    Διάβασε ....
Back to top button
el Greek
X