Mac & Cheese με La Vache Qui Rit® Cheddar, μπρόκολο-σπανάκι
Το mac & cheese «αλλιώς»! Πώς; Με σπανάκι και μπρόκολο! Το La Vache qui rit® Cheddar δίνει ακριβώς όσα θέλουμε σε ένα mac & cheese.
Μια πανεύκολη και ανάλαφρη συνταγή που μπορούμε να τρώμε όλο το καλοκαίρι ξανά και ξανά, με κρεμώδη υφή και super τυρένια γεύση cheddar!
Όταν πρωτοείδα το αγαπημένο μου τυρί με γεύση cheddar το πρώτο πράγμα που σκέφτηκα ήταν αυτό το Mac & Cheese.
Δες το βίντεο και θα σου πω τα πάντα για την πιο yummy συνταγή για να τα τέλεια Mac and Cheese με μπρόκολο και σπανάκι!
Όπως διαπίστωσες είναι από τις one pot συνταγές, που λένε και πανέτοιμο σε λιγότερο από 30′!
Λεπτομέρειες που αναδεικνύουν τη συνταγή
La Vache Qui Rit® Cheddar
Μπορεί ακούγοντας cheddar να σκέφτηκες τις φέτες αλλά όπως είδες και στο βίντεο μιλάμε για τα λατρεμένα μας τριγωνάκια.
Αυτή η νέα γεύση είναι απλά τέλεια, η La Vache qui rit® από μένα είναι ΝΑΙ!
Με μόλις 4 μερίδες έκανα τη συνταγή για mac & cheese όπως ακριβώς πρέπει, χωρίς καθόλου επιπλέον τυρί τσένταρ.
Έτσι το αποτέλεσμα έγινε εξαιρετικά πιο ελαφρύ και το ίδιο νόστιμο.
Τόσο που δεν πίστευα ούτε εγώ πως όντως συνέβη αυτή, η φανταστική τυρένια μακαρονάδα που κανείς δεν αντιστέκεται.
Η τυρένια σάλτσα
Όπως ανέφερα από τη συνταγή για την σάλτσα δεν άλλαξα τίποτα.
Πάντα βάζω μουστάρδα, άλλοτε σκόνη και άλλοτε μια Dijon, δεν μπορώ να φανταστώ mac & cheese χωρίς μουστάρδα!
Τώρα αν εσύ προτιμάς κάτι λιγότερο έντονο μπορείς να προσθέσεις μια απαλή, ήπια μουστάρδα.
Το μοσχοκάρυδο όμως μην το παραλείψεις άλλωστε το τυρί, τα μακαρόνια και το μοσχοκάρυδο είναι αχώριστη τριάδα σε τέτοιες συνταγές.
Τα ζυμαρικά
Τα ζυμαρικά σαφώς και πρέπει να είναι κοντά, τύπου κοφτό, κοράλι ή έστω πενάκι.
Δεν σου προτείνω με τίποτα ζυμαρικά τύπου φιογκάκι, αχιβάδες ή αντίστοιχα γιατί θα “γεμίσουν” σάλτσα και δεν θα τα ευχαριστηθείς.
Μικρά και κοντά, τέλος!
Βάλε λαχανικά
Δεν είναι η πρώτη φορά που φτιάχνω mac and cheese με λαχανικά, παλιότερα έχω παρουσιάσει με μανιτάρια, κολοκύθα, καλαμπόκι κτλ
Ταιριάζουν τόσο γάντι με την τυρένια σάλτσα τσένταρ τα λαχανικά, ειδικά το σπανάκι και το μπρόκολο.
Ανάλογα την εποχή μπορείς να βάλεις τα αγαπημένα σου!
Το μόνο που έχει να κάνεις λοιπόν είναι να ετοιμάσεις το roux και να βράσεις τα μακαρόνια, αυτό θα σου πάρει μόλις 20′!
Πραγματικά, θα το λατρέψει η παρέα αυτό το mac & cheese για βραδινό, στ’ αλήθεια!
Ααα και πριν σε αφήσω δες και τα πιο ζουμερά Scrambled Eggs με La Vache qui rit® για το αυριανό σου πρωινό
♡
Εύα
ΑΠΟΣΤΟΛΗ EMAIL
ΥΛΙΚΑ
- 200 γρ. κοράλλι ή άλλο μικρό ζυμαρικό
- 4 μερίδες La Vache Qui Rit® Cheddar
- 150 γρ. μπρόκολο
- 100 γρ. σπανάκι baby
- 20 γρ. βούτυρο
- 1 κ.σ. αλεύρι
- 350 ml γάλα
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- 1 κ.γ. μοσχοκάρυδο
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
-
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό και τα στραγγίζουμε.
-
Στην ίδια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο, μόλις λιώσει προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς.
-
Όταν το αλεύρι αρχίζει να αποκτά ελαφρώς καστανό χρώμα το αλεύρι χαμηλώνουμε τη φωτιά.
-
Προσθέτουμε το γάλα, τη μουστάρδα, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, αλάτι, το μοσχοκάρυδο και το La Vache Qui Rit® Cheddar.
-
Προσθέτουμε το μπρόκολο, το σπανάκι, τέλος προσθέτουμε τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε καλά.
-
Σερβίρουμε το Mac & Cheese αμέσως με λίγο επιπλέον μοσχοκάρυδο.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
– Εδώ, μπορείς να δεις και άλλες εύκολες συνταγές με ζυμαρικά
