Συνταγές
-
Τα φρέσκα του Νοέμβρη | Funky Cook
Ο αληθινά φθινοπωρινός μήνας, ο Νοέμβρης μοιάζει σαν μια γιορτή γεμάτη φρέσκα λαχανικά και φρούτα που φέρνει μαζί του, με τα πρώτα κρύα. Μπορεί η φύση να χάνει την καλοκαιρινή, λαμπερή της αίγλη όμως οι συγκομιδές της γης είναι γεμάτες πλούτο και θρέψη! Τα φρούτα και τα λαχανικά του Νοεμβρίου είναι σημαντικά στοιχεία μιας υγιεινής, ισορροπημένης διατροφής. Είτε ως μέρος…
Διάβασε .... -
Συνταγή για βελουτέ σούπα με πατάτα και καρότο
Η θερμοκρασία είναι πλέον χαμηλή και μια σούπα είναι ιδανική τόσο για μεσημεριανό όσο και βραδινό. Και σήμερα θα φτιάξεις την πιο θρεπτική με πατάτα και καρότο. Συστατικά 3 μέτριες πατάτες κομμένες σε μικρά καρέ 3 μεγάλα καρότα κομμένα σε λεπτές ροδέλες 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ψιλά καρέ 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1½ λίτρο ζεστός ζωμός…
Διάβασε .... -
Στρείδια «ο νατουρέλ» | Απλές και νόστιμες συνταγές
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 24 στρείδια 2 λεµόνια 2 µικρά (κόκκινα καλύτερα) κρεµµύδια, ξεφλουδισµένα και ψιλοκοµµένα 1 φλ. καλό κόκκινο ξίδι 3 φλ. (περίπου), ψιλοθρυµµατισµένος πάγος (3/4 φλ. περίπου για κάθε πιάτο) ή θαλασσινό, Χοντρό αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αναµιγνύετε τα ψιλοκοµµένα κρεµµύδια µε το ξίδι σε ένα µπολάκι. Το κρατάτε σκεπασµένο. Ανοίγετε τα στρείδια: Παίρνετε το στρείδι και το ακουµπάτε στην…
Διάβασε .... -
Η πιο νόστιμη κοτόσουπα με καρότα που έχεις δοκιμάσει ποτέ
Όταν φτιάξεις αυτή την σούπα θα καταλάβεις γιατί είναι ό,τι πιο νόστιμο έχεις δοκιμάσει ποτέ! Αν την ετοιμάσεις για τους φίλους και την οικογένεια σου, είναι σίγουρο ότι θα πάρεις πολλά θετικά σχόλια. Και αν την μαγειρέψεις μόνο για σένα και τον αγαπημένο σου, θα ανυπομονείτε να φάτε όση περίσσεψε και την επόμενη μέρα. Αυτές τις μέρες που έχουμε κακοκαιρία,…
Διάβασε .... -
Galette με γλυκοπατάτες, μετσοβόνε και φασκόμηλο
Ακόμη έχω στο μυαλό μου την γεύση αυτής της εξαιρετικής galette με γλυκοπατάτες με μετσοβόνε και φασκόμηλο, και όσο “παρωχημένος” και αν φαίνεται ο συνδυασμός, τον λατρεύω. Διαβάζοντας παρακάτω το ποστ όμως θα καταλάβεις οτι έχει και τις τσαχπινιές της η συνταγή της galette με γλυκοπατάτες. Όταν δοκίμασα για πρώτη φορά στη ζωή μου γλυκοπατάτες, ήμουν αρκετά μεγάλη, και ήδη…
Διάβασε .... -
Κέικ με μήλο και κανέλα
Το κέικ με μήλο και κανέλα είναι γευστικό και τέλειο για πρωινό, σνακ και συνοδευτικό του απογευματινού σου καφέ. Συστατικά 4 μήλα κομμένα σε λεπτές φέτες 5 κ.σ. ζάχαρη (για τα μήλα) 2 κ.. γλ. κανέλα (για τα μήλα) 4 αυγά 2 φλ. ζάχαρη για το κέικ 1 φλ. αραβοσιτέλαιο 1/4 φλ. χυμό λεμονιού 1 κ. γλ. σκόνη βανίλιας 1/4…
Διάβασε .... -
Τραγανά πουγκάκια με μπεσαμέλ, αρακά και κοτόπουλο
Προσθήκη στα αγαπημένα Από τη Χριστίνα Χριστοφή ΥΛΙΚΑΜπεσαμέλ: 25 g. βούτυρο25 g. αλεύρι γ.ο.χ.300 g. Χαραλαμπίδης Κρίστης Φρέσκο Γάλα Πλήρες, 3% λιπαρά⅓ κ.σ μοσχοκάρυδο τριμμένοΑλάτι/ ΠιπέριΓια το κοτόπουλο : 300 g. μηροι κοτόπουλο χωρίς κόκκαλο2 κ.σ ελαιόλαδο1 κρεμμύδι1 σκελίδα σκόρδο100 g. αρακάςΑλάτι/ πιπέρι50 g. παρμεζάναΓια την συναρμολόγηση: ¼ του πακέτου Χρυσή Ζύμη Φύλλο Κρούστας για πίτες50 μλ βούτυρο ανάλατο40 g.…
Διάβασε .... -
Απίθανη τάρτα με σοκολάτα και φιστικοβούτυρο, χωρίς ζάχαρη
Θέλετε ένα γλυκό αλλά δεν θέλετε ζάχαρη; Ο σεφ Γαβριήλ Νικολαϊδης, μας έχει την ιδανική συνταγή για αυτό το γλυκό: μια τάρτα χωρίς τύψεις αλλά πολλή γεύση. Τα ΠΤΙ-ΜΠΕΡ Παπαδοπούλου χωρίς προσθήκη ζάχαρης γίνονται η τέλεια βάση για την πιο σοκο-απολαυστική τάρτα με φιστικοβούτυρο, καθώς κλείνουν μέσα τους μια βελούδινη γέμιση σοκολάτας σε αυτό το υπερ-τέλειο γλυκό. Γλυκό: Απίθανη τάρτα…
Διάβασε .... -
Συνταγή για καρυδόπιτα
Παραδοσιακή, σιροπιαστή και τέλεια για να συνοδεύσεις τον καφέ σου αλλά και για το οικογενειακό τραπέζι το weekend. Συστατικά 1 φλ. ζαχάρη 1 φλ. γάλα 1/2 φλ. βούτυρο 2 φλ. καρύδια χοντροκομμένα 1 κ.γ κανέλα 1/2 κ.γ γαρύφαλο σε σκόνη 1 1/2 φλ. φρυγανιά τριμμένη 1 1/2 φλ. αλεύρι 5 αυγά 1 κ.γ baking soda 3 κ.γ baking powder 2…
Διάβασε .... -
Κοτόπουλο µε φασολάκια και αµύγδαλα
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 3 φιλέτα κοτόπουλου (450 γρ.), κοµµένα σε φετάκια 2 κουταλιές λάδι 1 φλ. αµύγδαλα ολόκληρα, ασπρισµένα 1 κουταλάκι τριµµένο φρέσκο τζίντζερ 2 κουταλιές σος χόισιν (Hoasin Sauce) 1 µικρό πράσο, σε ροδέλες 200 γρ. (2 φλ.) πράσινα φασολάκια, µοιρασµένα 2 φρέσκα κρεµµυδάκια, ψιλοκοµµένα 1 κουταλιά σόγια σος 1 κοφτό κουταλάκι ζάχαρη 1 κουταλάκι σησαµέλαιο Βρασµένο ρύζι…
Διάβασε ....