Συνταγές

Συνταγή για ρατατούι

Τα καλοκαιρινά σου λαχανικά αποκτούν γαλλική υφή, μπαίνουν στο φούρνο και ετοιμάζουν το πιο υγιεινό κυρίως.

Συστατικά

  • 3 μεγάλες ντομάτες κομμένες στη μέση
  • 2 μέτρια κολοκυθάκια
  • 1 μεγάλη μελιτζάνα
  • 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο στη μέση
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1/4 του φλιτζανιού φύλλα βασιλικού
  • 1/4 του φλιτζανιού φύλλα μαϊντανού
  • 2 κουτ. της σούπας φύλλα θυμαριού
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Προθέρμανε το φούρνο στο γκριλ και άλειψε με λάδι ένα ταψί.
  • Βάλε τις ντομάτες, τα κολοκυθάκια, τη μελιτζάνα και το κρεμμύδι στο ταψί και ψήσε για περίπου 10 λεπτά.
  • Αφαίρεσε την ντομάτα, γύρισε τα υπόλοιπα λαχανικά και συνέχισε το ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά.
  • Όταν κυρώσουν ελαφρώς, κόψε όλα τα λαχανικά εκτός από το κρεμμύδι σε κύβους και το κρεμμύδι ψιλόκοψέ το.
  • Ανακάτεψε όλα τα λαχανικά σε ένα μπολ με λάδι, βασιλικό, μαϊντανό, θυμάρι και σκόρδο και μπόλικο αλάτι.
Ετικέτες ΡΑΤΑΤΟΥΙΓ


Πηγή

Back to top button