Συνταγές

Συνταγή για απολαυστικές πένες με κοτόπουλο

Το ζουμερό κοτόπουλο – που ξέρεις και αγαπάς – παντρεύεται την βουτυρώδη σου σάλτσα και τα κλασικά αγαπημένα ζυμαρικά σου. 

Συστατικά

  • 750 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλο
  • 2 κ. σούπας βούτυρο
  • 1 κ. γλυκού σκόρδο λιωμένο
  • 4 φλ. ζωμός κοτόπουλου
  • 450 γρ πένες
  • 1 1/2 φλ. κρέμα γάλακτος
  • 1 φλ. + έξτρα για το σερβίρισμα παρμεζάνα
  • 1/4 ψιλοκομμένος βασιλικός
  • αλάτι και πιπέρι (για γεύση)

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Αρχικά, κόψε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους και αλατοπιπέρωσέ το καλά.
  • Σε μεγάλο τηγάνι, λιώσε το βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρισε το κοτόπουλο για περίπου οκτώ λεπτά.
  • Αφαίρεσε το κοτόπουλο και σοτάρισε το σκόρδο σε μέτρια λεπτά για λιγότερο από ένα λεπτό.
  • Δυνάμωσε τη φωτιά, πρόσθεσε το ζωμό και ξύσε το τηγάνι με μια ξύλινη κουτάλα για να γλασαριστεί η σάλτσα με τα υπολείμματα του κοτόπουλου.
  • Σιγόβρασε το ζωμό για πέντε λεπτά, πρόσθεσε τις πένες και βράσε για περίπου οκτώ λεπτά.
  • Ζέστανε σε ένα κατσαρολάκι ελαφρώς την κρέμα γάλακτος και ρίξ’ τη στο τηγάνι μαζί με το κοτόπουλο. Κάλυψε με το καπάκι και σιγόβρασε για άλλα τέσσερα λεπτά.
  • Ανακάτεψε στο φαγητό και την παρμεζάνα, πρόσθεσε αλάτι αν χρειάζεται και σέρβιρε με έξτρα παρμεζάνα, ψιλοκομμένο βασιλικό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Ετικέτες ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ,ΠΕΝΕΣ


Δημοσιεύτηκε !

Δείτε και αυτό !
Close
Back to top button
el Greek
X